Brochetas especiadas de pollo y su guarnición

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 17 abril, 2009 / 0 Comments

La cocina a la plancha me encanta. Hay muchas personas que piensan que es aburrido pero cambiando las especias o las hierbas que lo acompañan el toque es totalmente diferente. Además así la comida es muy ligera.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

1 calabacín mediano

2ct aceite de oliva virgen extra

tomillo

pimienta negra

sal

Preparación:

Cortar el pollo en tiras no muy finas (tampoco tan gruesas que cueste que se hagan por dentro) y ensartarlas, en forma de abanico, en 6 varillas largas de bambú (especiales para brochetas).

Pelar el calabacín, retirar las puntas y cortar en ruedas de unos 0,5cm de grosor cada una.

Calentar una plancha eléctrica antiadherente de cocina. Cuando coja calor poner las brochetas y el calabacín. Sazonar ligeramente el calabacín y a las brochetas aderezarlas con sal, pimienta negra recién molida (generosamente) y un buen pellizco de tomillo y aderezar con el aceite en gotitas. Cocinar por ambos lados hasta que estén en su punto (aprox. 5 minutos).

Servir a cada comensal 3 brochetas acompañadas por unas ruedas de calabacín como guarnición.

Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):

Con estas cantidades y en la Flexi+18 tenemos dos raciones de 4 puntos cada una.

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