La cocina a la plancha me encanta. Hay muchas personas que piensan que es aburrido pero cambiando las especias o las hierbas que lo acompañan el toque es totalmente diferente. Además así la comida es muy ligera.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1 calabacín mediano
2ct aceite de oliva virgen extra
tomillo
pimienta negra
sal
Preparación:
Cortar el pollo en tiras no muy finas (tampoco tan gruesas que cueste que se hagan por dentro) y ensartarlas, en forma de abanico, en 6 varillas largas de bambú (especiales para brochetas).
Pelar el calabacín, retirar las puntas y cortar en ruedas de unos 0,5cm de grosor cada una.
Calentar una plancha eléctrica antiadherente de cocina. Cuando coja calor poner las brochetas y el calabacín. Sazonar ligeramente el calabacín y a las brochetas aderezarlas con sal, pimienta negra recién molida (generosamente) y un buen pellizco de tomillo y aderezar con el aceite en gotitas. Cocinar por ambos lados hasta que estén en su punto (aprox. 5 minutos).
Servir a cada comensal 3 brochetas acompañadas por unas ruedas de calabacín como guarnición.
Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):
Con estas cantidades y en la Flexi+18 tenemos dos raciones de 4 puntos cada una.
