Banderillas de tomatitos y huevos de codorniz

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses el 11 Julio, 2009 / 13 Comments

Unas riquísimas banderillas, muy sencillas pero muy buenas, buenísimas para servir como parte de un picoteo o para el momento del aperitivo.

Ingredientes:

18 huevitos de codorniz

18 tomates cherry

2 latillas de filetes de anchoa en aceite de oliva

4Cd aceitunas rellenas de anchoa

Preparación:

Cocer los huevos en agua hirviendo durante 4 minutos. Enfriar en agua con hielos al momento. Pelar y reservar.

Para formar las brochetas ensartar en cada palillo o mondadientes, por este orden, una aceituna, un filete de anchoa, un tomatito y un huevo de codorniz.

Servir en platitos adecuados.

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13 Responses to “Banderillas de tomatitos y huevos de codorniz”

  1. picapusa

    que bonitas por favor, con la cantidad de tomates cherry que tengo!! me anoto esta banderilla porque son preciosas, y ricas, besitos

    Marhya Reply:

    SEguro que te gustan, Pica, para la hora del aperitivo verás que buenas.
    Besitos!

  2. me encantan y siempre te quedan tan lindas y me imagino ricas !
    Beso

    Marhya Reply:

    Gracias, Cris. Estaban muy ricas, si es que estos picoteos sencillos pero con sabor son una tentación.
    Besos!!

  3. Marilú

    A mi también me encantan las banderillas, que ricas ¡te han quedado preciosas!
    Un besito

    Marhya Reply:

    Gracias, Marilú, en casa es que las banderillas nos encantan.
    Besitos.

  4. Me encanta este aperitivo! super veraniego!

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho, Marta. Unas banderillas ya ves que muy sencillas, pero ¡cómo nos pusimos!
    Besotes.

  5. cambrilenc

    hola:
    me encantan estas banderillas, yo prove de hacerlas pero me fue muy pero que muy dificil pelar los hoevos ¿ como lo haces para que te queden tan bien ?
    salu2

    Marhya Reply:

    Bueno, ya ves en la foto que a mi perfectos tampoco me quedaron, es verdad que cuesta bastante. lo que hago para que facilitar un poco la tarea es enfriarlos de golpe y luego al pelarlos hacerlos rodar sobre la mesa apretnado suavemente con la palma de la mano, así la cáscara se quiebra en muchas diminutas partes y se pela algo mejor. Espero que te sirva de ayuda.