) Besos, Palmira
¡un beso!
Ensalada de la huerta
16. 02. 2010
Una ensalada vegana muy rica, sencillísima de preparar y con un punto de sabor muy marcado y muy especial. Una ensalada de invierno con hierbas de la huerta (a ver si no se me congelan y puedo preparar más).
Ingredientes:
100gm rúcula
100gm mastuerzo
160gm berros
2Cd pepinillos en vinagre
8 tomates secados al sol y rehidratados, en aceite de oliva
2Cd del aceite de los tomates
1Cd vinagre de Jerez
sal
Preparación:
Lavar muy bien las hierbas, escurrirlas y secarlas. Repartirlas en cuatro platos.
Cortar los tomates en tiras no muy finas y repartirlos sobre las ensaladas, al igual que los pepinillos.
Preparar una vinagreta batiendo en una taza, con ayuda de un tenedor, el aceite, el vinagre y la sal hasta que emulsiones: aliñar con ello las ensaladas y servir al momento.
Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):
Cada ensalada (salen 4) serían 2,5 puntos, siempre escurriendo muy bien los tomates.
8 Comments to “Ensalada de la huerta”
Es bueno ver y probar ensaladas diferentes, a mi me encantan. Esta se ver riquisima…
Besos
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February 17th, 2010 at 2:45 pm
Es de sabor intenso, pero muy rico. Para cambiar un poco.
Besos.
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Me gustan mucho las ensaladas y las que llevan berros más.Esta tiene que estar muy rica.
El mastuerzo no lo he comido nunca.
Besitos
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February 17th, 2010 at 2:49 pm
El mastuerzo tiene un sabor muy particular, no sé definirlo bien, es intenso y por eso con poca cantidad da mucho sabor y combina bien con hierbas de sabor marcado (a la lechuga la mata completamente).
Besos.
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que ensalada tan aromática, los berros y sobre todo el mastuerzo son muy ricos , aunque me cuesta muchísimo encontrarlo por aqui.
se ve deliciosa !! besos
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February 17th, 2010 at 2:50 pm
Pica, yo tampoco lo he visto en tiendas ya para consumir, pero la semilla es más o menos sencillo encontrarla.
Besitos.
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Me la apunto para nuestras “ligecenas”… Pero nunca probé el mastuezo, y no lo ví en ninguna frutería por aquí. Que chollo tener huerta…
Besotes!!!
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February 17th, 2010 at 2:51 pm
Polita, es una hierbecilla, en maceta seguro que se da muy bien.
Besos.
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