Espirales de queso cremoso y salmón ahumado

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses el 22 marzo, 2010 / 21 Comments

Tiene un poco de guasa llamar a esto espirales de queso cremoso y salmón ahumado cuando lo he hecho con queso de untar descremado, pero estaréis conmigo en que espirales de queso de untar y salmón ahumado no suena demasiado bien. Esta es la versión aligerada de un clásico bastante más calórico, pero os aseguro que está muy rico.

Ingredientes:

1 huevo pequeño
dos claras de huevo
120gm harina
85ml leche desnatada
20gm mantequilla
1ct aceite de oliva virgen extra
200gm queso de untar ligero
1 yogur desnatado 0%
85gm salmón ahumado
sal

Preparación:

Calentar dos minutos en el microondas la leche con la mantequilla.

En un cuenco poner el huevo, las claras y una pizca de sal, batir y mezclar con la harina y la mezcla de leche y mantequilla, trabajando con unas varillas para lograr una emzcla fina y homogénea.

En una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva virgen extra en spray, ir cuajando cucharones de la masa, a modo de crepes.

Trabajar el queso y el yogur para obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Poner sobre cada crepe tibia o fría una capa de la mezcla de queso y yogur y cubrir con una loncha de salmón ahumado. Enrollar apretando bien y cortar en porciones de unos 2-3cm de grosor.

Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):

Todos los ingredientes suman 27 puntos. Dado que me han salido 7 crepes y con cada uno he hecho 4 espirales: 28 espirales que salen a un punto cada una.

Lo cierto es que he desechado las puntas así que todavía puedes racanear uno o dos puntos del total si las eliminas.

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21 Responses to “Espirales de queso cremoso y salmón ahumado”

  1. pues a mi el nombre me suena bien, además veo las fotos y se me apetece comerlas ahora mismo,tienen muy buena pinta, el salmón me encanta y el queso de untar también así que son unas espirales redondas. besitos

    Marhya Reply:

    Me alegro un montón de que te guste, Rocío.
    Besitos, guapa!!

  2. Cavaru

    Se ven buenísimas esas espirales,me gusta todo lo que llevan,así que otra que te copio.
    Besitos

    Marhya Reply:

    Y yo encantada de que lo hagas, Cavaru, que siempre me hace ilusión.
    Espero que las disfrutes y te gusten mucho.
    Besitos.

  3. Están de lo más apetecible. Ummmm, receta que te copio con tu permiso.
    Un besito
    rosa

    Marhya Reply:

    Claro que si, Rosa, y ojalá que te gusten tanto como a mi.
    Besos!

  4. Con lo ricos que me saben a mi estos rollitos hechos con las tortitas del super y el philapelphia sacado directamente de la tarrina… las tuyas caseritas tienen que estar deliciosas!!
    Me lo apunto para una tarde tranquila, aunque ya no me acuerdo de que es eso!!!
    Un beso

    Marhya Reply:

    Anita, es lo que pasa algunas veces cuando no tenemos tiempo. Pero si algún día tienes tiempo y te acuerdas, te animo a que las pruebes.
    Besos.

  5. Llámalo como quieras pero esto tiene que estar pa chuparse los dedos.
    Tomo nota, el salmón me chifla.
    Un beso guapetona

    Marhya Reply:

    Me alegro de que te guste, Curra. Estaba muy rico.
    Besos.

  6. Eva

    Pues han quedado estupendas ademas de light!!
    Un besote

    Marhya Reply:

    Me alegro de que te gusten, Eva. si que estaban muy buenos.
    Besitos.

  7. ummm que ricos estos rollitos maria, la combinación salmon, queso crema me encanta!!, un poco de cebollino y a comer!! umm fuchiquitos :*

    Marhya Reply:

    Carolina, desde luego que si, con cebollino o con eneldo frescos si los tienes, una maravilla. Yo no tenía a mano y los puse tal cual, también muy ricos.
    Besos.

  8. Mmm…. se ve riquisima. Dos de mis ingredientes favoritos, el salmon ahumado y el queso-crema, una botana fresca para los meses de verano que ya se acercan.

    Besos

    Marhya Reply:

    Me alegro de que te guste, Cotty. Ains, el verano… bueno, ya queda menos, jeje.
    Besos.

  9. Toñi(picapusa)

    que pinta madre mia!!! se salen de la pantalla!!

    besos artistaza

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te guste, Pica!
    Besitos.

  10. Holaaaa, pues no tiene nada de guasa, me ha encantado esta versión ligera, deberíamos adaptar un montón de cosas a esta versión!! ha quedado estupendo y me lo apunto porque me chifla el salmón, aunque a mi sola, pero me lo preparo para mi con menos cantidad!
    Un besooo

    Marhya Reply:

    Marisa, hay un montón de recetas que se pueden adaptar sin que pierdan gracia, otras se salvan por poco y algunas pocas, por desgracia, pues no hay manera. Yo, en general, procuro tener cuidado pero así y todo… hay tentaciones que no pueden adaptarse.
    Besos.