Muslos de pollo adobados

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 11 junio, 2010 / 23 Comments

El otro día volvimos a preparar una barbacoa y para cambiar un poquito entre otras cosas más habituales adobé unos muslos de pollo. La verdad es que no sabía qué tal quedarían porque nunca había preparado pollo de esta manera y fue todo puro experimento pero fue  un éxito. ¡Para repetir!

Ingredientes:

4 muslos de pollo grandes
1 vasito de aceite de oliva virgen extra
1Cd orégano seco
1Cd tomillo seco
1Cd albahaca seca
2Cd pimentón dulce de La Vera
2Cd vinagre de vino blanco
1ct sal

Preparación:

Hacer unos cortes a cada muslo para que se cocinen fácilmente a la barbacoa.

Mezclar en una taza el aceite con el vinagre, 4Cd de agua, el orégano, el tomillo, la albahaca y la sal junto al pimentón.

Disponer los muslos de pollo en una fuente y verter la mezcla anterior sobre ellos dejando que se embadurnen bien con ella por todos los lados.

Cubrir con papel film y dejar en adobo en el frigorífico por espacio de unas 48 horas antes de asarlos a la barbacoa.

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23 Responses to “Muslos de pollo adobados”

  1. ¡Como se ven de ricos!¡Cómo te cuidas guapa!!
    A mí me gustan mucho el pescado y la carne adobados y ahora que lo pienso hace mucho que no adobo nada.
    Mi marido me está construyendo un horno y una barbacoa en el patio,cuando estén terminados te vas a enterar!!
    Buen fin de semana.
    Besitos

    Marhya Reply:

    Cavaru, qué ganas de que te lo haga ya porque estoy segura de que nos vas a dar un montón de ideas ricas para usarlos.
    Besitos, buen fin de semana!!

  2. Marhya que pinta tienen estos muslitos de pollo. M encanta la carne en barbacoa.
    Suerte niña de poder tenerla y hacer estad cosas tan ricas.
    Buen fin de semana

    Marhya Reply:

    Me alegro de que te guste, Curra. la verdad es que si que es una suerte, hoy nada porque llueve que no veas, pero para la próxima semana seguro que más y mejor, me encanta aprovechar el buen tiempo para las barbacoas, pues se disfrutan mucho más ahora que en invierno.
    Besos.

  3. Ay, ay, ay Marhya, me has dado en “la pata de palo”, jejejeje…. me encantan las parrilladas, aca en ‘gringolandia’ es una epidemia durante el verano….

    Besos!!! 😉

    Marhya Reply:

    Cotty, aquí en el pueblo también es epidemia de buen tiempo. En invierno se asa en las bodegas y en verano en los patios, huertos y jardines.
    Besos!!

  4. me has tentado con éste pollo adobado… no tengo barbacoa pero supongo que podré hacerlos al horno también…
    la verdad no hay cosa más divertida que una barbacoa entre amigos…

    un beset maetiare

    Marhya Reply:

    Maetiare, seguro que en el horno también queda rico, no va a quedar els aborcillo del ahumado pero malo ya te digo que no te va a quedar ni mucho menos.
    Besos!!

  5. que parrillada más rica Maby!!!! si es que el pollo echo así está buenísimo,bueno el pollo y todo porque aqui ponemos de todo jajajaj y que ricas salen las carnes a la parrilla!!!

    perdona que no entrase últimamente pero es que tengo problemas de conexión y no me cargan la mitad de las páginas y entre ellas la tuya, hoy que lo conseguí aproveché!!!

    besitos

    Marhya Reply:

    Tranquila, Rocío, que no pasa nada. me alegro que te guste, y es verdad que la coimda a la parrilla tiene un toque muy especial.
    Besos, guapa!

  6. Toñi(picapusa)

    uhmmmm que buenisima pinta tienen!! me apunto ese adobo!

    besitos

    Marhya Reply:

    Pica, estaba riquísimo, incluso mejor de lo que me esperaba.
    Besitos!

  7. Marisa

    Que barbacoa mas buena Marhya, y estos muslos se ven deliciosos, besitos.

    Marhya Reply:

    Gracias, Marisa. Si que estaban muy ricos, si te animas es muy diferente y seguro que a quien no haya probado el pollo a la barbacoa le sorprende gratamente.
    Besos.

  8. Pues prueba a hacerlos con piri-piri…se salen!!!

    Marhya Reply:

    Como es, Polita? me suena lo del piri-piri pero no sé de qué, creo que no lo he probado. Ya me contarás.
    Besos.

    polita Reply:

    Pues así:
    Salsa piripiri. (Cucharita de MR)
    Para preparar 1/4 de taza aproximadamente de esta salsa necesitas:
    10 gr. de chile rojo picante picado.
    1/2 diente de ajo finamente picado.
    45 ml de aceite.
    10 ml de vinagre de vino blanco.
    Sal al gusto.
    Para raciones mayores multiplica las cantidades por el número de raciones que necesites.

    Mezclar los ingredientes en un recipiente. Tapar con film transparente y dejar al menos una semana antes de utilizar. Moverla en el momento del uso.

    También la hay en los supermercados…

    besotes!!!

    polita Reply:

    Es muy típico de Portugal, te sonará si has estado por allí.

    Marhya Reply:

    ¿Y se echa encima del pollo ya asado o se adoba con ello el pollo crudo para asarlos después?

    polita Reply:

    Se adoba con él los muslitos en crudo. O las alitas… Mi padre era especialista en alitas al piri-piri, las bordaba en su barbacoa.

    Ainsss…

    Marhya Reply:

    Ya me lo apunto bien, Polita, para una próxima barbacoa. ¡Gracias!!!