Arroz con setas y salchicha
20. 12. 2010
Esto es lo que comimos ayer, un plato muy rico y muy sencillo, además de ser también muy económico. No tiene misterios ni complicaciones. Utilicé salchicha Bockwurst por su sabor ahumado que se traslada a todo el plato dando muchísima gracia al plato, y porque además no pierde su textura durante la cocción.
Ingredientes:
300gm arroz
400gm setas de ostra
1 salchicha tipo Bockwurst grande (90gm)
1Cd aceite de oliva virgen extra
1 guindilla de cayena
perejil fresco
sal
Preparación:
Limpiar las setas cortando los sombreros en tiras no muy finas. Reservar.
Corta la salchicha en medias lunas no muy finas y reservar.
Poner al fuego una paella con el aceite de oliva virgen extra y la guindilla picadita y saltear las setas 2-3 minutos. Añadir el arroz y la salchicha, rehogar unos instantes y bañar con el doble del volumen del arroz en agua, más un poquito más. Sazonar y añadir perejil fresco picado al gusto y cocinar a fuego medio-suave hasta que el arroz esté en su punto.
Servir al momento, sirviendo en platos con ayuda de un aro de emplatar.
16 Comments to “Arroz con setas y salchicha”
Super buena pinta Marhya,facilito y baratito, que hay que ahorrar para los reyes.
[Reply]
December 20th, 2010 at 12:52 pm
Olga, me alegro de que te guste. Es quizá excesivamente sencillo, pero entra de miedo.
Un beso.
[Reply]
Me encanta el arroz con setas… le aporta una melosidad que no puedo resistirme, je,je,… y si lo acompañamos de salchichas, un plato que acompañado con una ensalada, hacemos un rico menú.
Bicos
[Reply]
December 20th, 2010 at 12:53 pm
Marisa, me alegro mucho de que te guste. La verdad es que aunque la foto no le haga mucha justicia, estaba muy rico.
Besos.
[Reply]
Hay que ver lo bien que os cuidáis , asi da gusto.
Besinos.
[Reply]
December 20th, 2010 at 1:27 pm
Hay que ir dando salida a las setas, Bego.
Un beso.
[Reply]
Madre mía,
Con lo que me gusta a mí el arroz … esta la hago seguro.
Un beso guapi
[Reply]
December 20th, 2010 at 10:15 pm
Ya me contarás, Yolanda.
Un beso.
[Reply]
Pues este plato si que lo voy a hacer, en casa nos encanta el arroz y esta receta es muy sencillita y seguro que muy rica. Un besito
[Reply]
December 20th, 2010 at 10:15 pm
A nosotros nos ha gustado mucho, ya me contarás qué tal.
Besos.
[Reply]
mmm, tiene una pinta buenísima, y tan sencillito. ¡Qué rico!
Un beso
[Reply]
December 20th, 2010 at 10:16 pm
Gracias, Lola, estaba muy bueno.
Besos.
[Reply]
que platito más sencillo y que buena pinta tiene !!!
besos!!
[Reply]
December 20th, 2010 at 10:55 pm
No tiene misterio alguno, Pica, pero estaba muy rico.
Un beso, guapa.
[Reply]
Holaaa, menuda pinta! si es que todo lo que sea con estas setas me encanta!
Un besoooo
[Reply]
December 20th, 2010 at 11:45 pm
Marisa, no tiene misterio ninguno pero queda muy rico.
Besos.
[Reply]