Pudín de limón

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería el 23 Diciembre, 2010 / 16 Comments

De este pudín de limón ya os hablé el otro día (aquí). Quienes me seguís habitualmente ya sabéis cuánto me gusta preparar pudines, y aunque normalmente los preparo con pan, esta vez, dado que el limón le da un sabor suave y ligeramente acido, he preferido sustituir éste por bizcochos de soletilla. Es facilísimo. ¡Y muy rico! Estuve dudando si servirlo con sirope de chocolate o sirope de caramelo, pero finalmente me decanté por el primero, me queda pendiente probar otro día con el segundo y así comparar.

Ingredientes:

14 bizcochos de soletilla
el zumo de dos limones
5Cd azúcar
200ml nata de cocina (30%MG)
4 huevos
sirope de chocolate

Preparación:

Repartir los bizcochos en el interior de un molde de silicona tipo cake, formando varias capas.

En un vaso de batidora poner el azúcar, la nata, el zumo de los limones y los huevos cascados y triturar todo hasta tener una crema fina y ligeramente espumosa. Verter sobre los bizcochos de soletilla y dejar que “chupen” esta crema.

Poner el molde dentro de una fuente que pueda ir al horno y tenga al menos dos dedos de agua para cocinarla en el mismo horno al baño maría hasta que al pinchar con una varilla ésta salga limpia (unos 45 minutos).

Dejar enfriar muy bien antes de desmoldarlo.

Servir cortado en rebanadas no muy finas sobre unos hilos de sirope de chocolate.

Etiquetas:

Divider

16 Responses to “Pudín de limón”

  1. ¡¡¡Por Dios!!! Esto es un sin parar… Vaya actividad frenética tienes estos días. Y todo tan rico.

    Ese postre tiene una pintaza, auqnue yo me lo tomaría en la merieda, o en el desayuno, o ahora mismo…

    Besotes!!!

    Marhya Reply:

    Estoy que no paro; de la báscula mejor ya hablamos otro día, jajaja. ¡Ains, todo no se puede en esta vida!
    Un besazo, guapa.

  2. YOLANDA

    Que buena pinta tiene este puding … y de limón que me encanta.
    Me llevo una cucharada …. o varias … jajaj.
    Un beso

    Marhya Reply:

    ¡Las que quieras, Yolanda! Y si t animas verás que no da nada de trabajo.
    Un beso.

  3. Marhya, quiero desearte unas Felices Fiestas y que sigas ahí como hasta ahora, dándonos ideas, recetas, pensamientos, comentarios, lecturas… De verdad, me encanta tenerte aquí cerquita.
    Un beso
    rosa

    Marhya Reply:

    Muchísimas gracias, Rosa. Disfrutad mucho de estos días.
    Un beso muy grande.

  4. Luisi

    Que rico¡¡¡ en casa tambien nos gustan los pudins, este no lo he probado, asi que te copio la receta.
    Te deseamos unas felices fiestas y prospero 2011 lleno de tus mejores deseos, con todo cariño.
    besos

    Marhya Reply:

    Muchas gracias, Luisi, igualmente espero que todo esté yendo muy bien.
    Me alegro de que te guste el pudín, si te animas ya verás qué facilito y qué bueno.
    Besos.

  5. Felices fiestas y muchas cosas buenas para el 2011

    Besos. Aba

    Marhya Reply:

    Muchísimas gracias, Ana, igualmente, mucho éxito con el libro y con tu vida privada. ¡Un besazo!

  6. Toñi (picapusa)

    ostras que bueno!!! oye que te voy a copiar mira!!! que me ha encantado!! me imagino el saborcito y me gusta muchisimo!!

    besos

    Marhya Reply:

    Pica, pues ya me contarás, yo creo que te va a gustar y ya ves que complicaciones, ninguna.
    ¡Un besazo!

  7. que rico se ve.
    Agarro un trocito con tu permiso.
    Saludos
    Olguis.

    Marhya Reply:

    Me alegro de que te guste, Olguis. Es muy fácil pero muy rico.
    Besos.

  8. Otra que me apunto Mathya porque aparte de facilísimo tiene una pinta de chuparse los dedos.

    Marhya Reply:

    Lola, ya me contarás si te gusta, yo creo que te va a encantar.
    ¡un beso!