Brownies

Publicado 15 abril, 2011 por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería / 23 Comments

El miércoles fue el cumpleaños de mi marido y para celebrarlo en lugar de una tarta preparé unos brownies. De este postre tradicional estadounidense existen diferentes versiones pero yo sabía muy bien la que quería preparar: la versión de Nerea y con muchas nueces, porque las nueces a mi marido le encantan. De Nerea ya os hablaré más adelante porque entre otras cosas es una artista de la aguja y ya os la presentaré como merece dentro de poco. De momento os dejo mis primeros brownies (os aseguro que no serán los únicos porque estaban de vicio), cuya forma espero ir mejorando a base de prepararlos.

Por cierto que los días de calor de la semana pasada Nerea me sugirió servirlos calientes acompañados por una porción de helado de cítricos o de frambuesa. El miércoles amanecimos a 4ºC así que no me animé a elaborar el helado aunque le hubiera venido de miedo porque luego el día mejoró y calentó bastante. Queda pendiente para otro día.

 

Ingredientes:

250gm de chocolate para postres
150-180gm mantequilla (yo, 150gm)
nueces peladas picadas (yo, ¾ de taza)
200gm harina
300-400gm de azúcar (yo, 300gm)
4 huevos

 

Preparación:

Encender en horno a 180ºC y mientras toma calor pesar las cantidades y batir los huevos.

Trocear el chocolate y la mantequilla y ponerlos en un cazo antiadherente al fuego paa que se derritan. Cuando lo hayan hecho retirar del fuego y añadir el resto de ingredientes mezclando muy bien (cuidado con los huevos para que no cuajen con el calor, yo los añadí los últimos).

Verter la masa en un molde grande e introducir en el horno ya caliente a 180ºC, horneándolos durante 40 minutos.

Los brownies se sirven cortados en porciones, calientes, tibios o fríos.

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23 Responses to “Brownies”

  1. Eva

    Nos hemos puesto de acuerdo con el chocolate y eso que las dos solemos preparar comida sana jajaja
    Por suerte aquí no llegamos a los 30 grados! Siempre que veo unos brownies pienso, los tengo que hacer pero luego nunca los hago, pero por ser tu, de esta semana no pasa ¡ya te contaré!
    Besitos

  2. Marhya

    jejeje, es que no hay como caer en la tentación de vez en cuando para evitarla a menudo.
    Aquí si hay temporadas en verano de mucho calor pero al menos es seco, en Bilbao con veintipocos grados ya te asas.
    Anímate con los brownies, te van a encantar. Yo también tenía ganas de hacerlos desde hace muchísimo por una cosa o por otra aún no me había animado. Y están de ricos…
    Besitos.

  4. Luisi

    Felicidades a tu marido, el del mio tambien ha sido hace poco, Nerea tiene razon un trozo de browni con helado esta riquisimo, no dejes de probarlo.
    Te ha quedado estupendo.
    besos

  6. Marhya

    Gracias, Luisi. Para ir calentando (o enfriando) motores, ya he bajado la heladera, que este año ha llegado pronto el calor.
    Un beso.

  11. Pilar

    Felicidades a tu marido y muy rico el browie. A mi me gusta mucho y lo hago en el microondas muchas veces, en 10 minutos está listo.
    Besicos

  12. Marhya

    De tu parte, Pilar. ¡En el microondas en diez minutos! Mejor no me digas cómo lo haces que si no ya me veo cayendo en la tentación todos los días, jejeje. Ainsss… ¡qué peligro!
    Besos.

  15. cocidodesopa

    Menudo señor postre, Marhya. A una apasionada del chocolate, ver un brownie y no poderse llevar un trocito a la boca, es sufrir mucho, pero mucho. Pero bueno …

    Felicidades a tu marido, aunque un poquito tarde.

    Besos.

  18. Marhya

    Muy jugosito, Rosa, y riquísimo. Si te animas espero que lo disfrutéis como nosotros, yo no veo el día de volver a prepararlos.
    Un beso.