Pinchos de mejillones
15. 07. 2011
Este es el tercero de los platos que ya visteis el otro día (aquí) aunque creo que en estas fotografías se ve mejor y de más cerca. Ya os podéis imaginar que es facilísimo de preparar y es un picoteo muy ligero y riquísimo; como entrante, como tentempié, para una fiesta de verano y en muchas ocasiones más, se prepara en un momento y gusta mucho.
Ingredientes:
2 latas de mejillones al natural
2Cd aceitunas rellenas de pimiento
1Cd aceitunas negras sin hueso
¼ cebolla morada pequeña
¼ pimiento rojo carnoso
Preparación:
En cada varilla mediana de bambú para brochetas, ensartar una aceituna rellena de pimiento, tres mejillones y seguidamente otra aceituna rellena. Proceder así hasta terminar con los mejillones y las aceitunas rellenas.
Preparar una mezcla picando finamente las aceitunas negras, la cebolla morada y el pimiento rojo y repartir sobre y alrededor de los pinchos.
Puedes servirlo tal cual o rociado con un suave velo de aceite de oliva virgen extra en spray.
12 Comments to “Pinchos de mejillones”
Más fácil imposible,vistoso y además si gustan lo mejillones,la mar de bueno.Bss
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July 15th, 2011 at 9:43 am
Me alegro de que te guste, Mari. Si es que a veces nos complicamos un montón la vida y en realidad pueden hacerse cosas ricas en un momento y sin esfuerzo.
Besos.
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me encantan los mejillones, en casa los comemos amenudo, como más nos gustan son al vapor sin más, pero esta forma de prepararlos es estupenda se te van los ojos, ummmmmm
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July 15th, 2011 at 11:59 am
Ana, anímate, si tienes tiempo y en lugar de en lata los pones abiertos al vapor, entonces ya me cuentas.
Un beso, guapetona.
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Que ricos pinchos … me voy corriendo a comer, que se está abriendo un apetito … ainssssss.
Un besito
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July 15th, 2011 at 5:35 pm
Me alegro mucho de que te gusten, guapa.
Un beso!!
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¡Qué pincho más ricos!
Y vistoso y listo en un plis plas… ¡ perfecto!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
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July 15th, 2011 at 6:05 pm
Palmira, me alegro mucho de que te gusten, guapa. Nada, en un momentín.
Besitos!!
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A mi también me gustan mucho los mejillones y esta me parece una forma muy sencillita y rápida de prepararlos. Un beso
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July 15th, 2011 at 6:42 pm
Sencillísima, Lola.
Un beso, guapa.
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¡wow! Marhya, te estás convirtiendo en la reina de los pintxos! jejeje
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July 16th, 2011 at 4:20 pm
La tierra, Sole, que tira. jeje.
Un beso, guapa. Ya te queda menos!
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