Costillas de cerdo con mostaza y naranja

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 10 Diciembre, 2011 / 29 Comments

Estos días mi horno está trabajando mucho. Parece que casi cada día tiene una labor que hacer, ya sea el pan o alguna otra cosa, como éstas costillas de hoy. La verdad es que hornear con estos fríos no da ninguna pereza, más bien todo lo contrario, es algo que apetece. Y más si es un plato como este, que no da nada de trabajo y está tan rico.

 

Ingredientes:

2Kg costillas de cerdo troceadas
1 naranja grande (no tratada)
8 dientes de ajo morados medianos
1Cd granos de mostaza
2ct bayas de enebro
2ct tomillo seco
1ct orégano seco
1Cd aceite de oliva virgen extra
sal

 

Preparación:

Sazonar las costillas y disponerlas en una fuente de hornear.

Cortar en sextos la naranja y disponerla entre la carne, al igual que los ajos limpios y sin pelar. Repartir sobre ello la mostaza, las bayas de enebro, el tomillo y el orégano. Aderezar con unos finos hilos de aceite de oliva virgen extra (prescindir si es una pieza de costilla muy grasa).

Introducir en el horno ya caliente a 210ºC y cocinar durante aproximadamente una hora.

Servir recién hecho.

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29 Responses to “Costillas de cerdo con mostaza y naranja”

  1. Menchu Garceran

    Este lo tengo que probar.Gracias por dejar la receta.

    Marhya Reply:

    Menchu, me alegro de que te guste, espero que disfrutes de ella
    Besos.

  2. Ana

    ¡Qué rico! Me gusta el toque de la naranja asada 😀

    ¡Un beso!

    Marhya Reply:

    Ana, se queda riquísima, casi más que la carne, jajaja, absorbe los sabores y entra sola.
    Besos.

  3. Estas costillas tenían que estar deliciosas. Y con ese sabor a naranja y mostaza … ummmmm.
    Un beso

    Marhya Reply:

    Yolanda, estaban de cine ¡¡y no da nada de trabajo, anímate!!
    Besos.

  4. Holaaaa, ummmmm, bayas de enebro, me suena riquísimo, voy a ver si las encontrara. Me encanta esta receta, la llevaré a la práctica.
    Un besoooo

    Marhya Reply:

    Marisa, yo las compro en la herboristería.
    Un besito, ya me contarás.

  5. Y luego queda rechupetear los dedos, que bien ricos están con lo pingosos que se nos quedan, je je.

    Besos.

    Marhya Reply:

    Yolanda, y la naranja hace que no se tenga nada de sensación grasosa.
    Besos.

  6. Estas costillas me tienen que encantar así que anotadas quedan

    Marhya Reply:

    María, me alegro de que te gusten. Si te animas ya me contarás.
    Besos.

  7. En casa también el horno vuelve estar a tope con el regreso de mi marido en casa ;o)
    Esta receta seguro que le encantará, y a mi también, que se prepara sola y a mi la naranja asada me encanta.
    Besos y feliz domingo,
    Palmira

    Marhya Reply:

    Palmira, me alegro un montón de que ya le tengas en casa y que no tengáis ni un susto más.
    Un beso grande!!

  8. Así me gusta! que el horno trabaje mucho!
    Me gusta esta manera nueva que nos enseñas para preparar las chuletas.

    Marhya Reply:

    Costillas, jeje, con chuletas seguro que también se puede pero no sé si quedarían muy secas.
    Besos.

  9. que ricas Marhya.. se ven deliciosas y además fáciles de preparar…. un capricho total! Besitos

    Marhya Reply:

    Facilísimo, Nieves, para cualquier día que no puedas dedicar mucho tiempo a la cocina, en cinco minutos empiezas y acabas, luego ya es cosa del horno.
    Besos.

  10. Tienes razón Maby, en este tiempo es un verdadero placer encender el horno para cocinar y si es para preparar una receta tan estupenda como esta mejor que mejor.

    Me encanta el toque que le dan los cítricos a la carne de cerdo, casan genial.

    Besinos.

    Marhya Reply:

    Bego,, me alegro de que te guste.
    ¡un beso!

  11. Yo hago mostaza y esta receta te la voy a copiar para mi pagina, si?.
    Gracias por compartir recetas ricas y faciles. Un beso y estoy a tus órdenes.

    Marhya Reply:

    Tere, no me gustaría que tomaras las fotografías, te agradecería que si escribes la receta enlaces aquí a la original y pongas fotografías tuyas de cuando la prepares en tu casa. Gracias.

  12. Toñi ( picapusa)

    que buena pintaaaaaa, esto tengo que probarlo , y tengo costillas en el congelador!!

    Marhya Reply:

    Pica, ya me contarás, yo creo que te va a gustar mucho.
    ¡Besos!