Ensalada de dos coles y sardinas

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 20 febrero, 2012 / 15 Comments

Vuelvo con otra ensalada de dos coles, ¡hay que ver lo que me están gustando este invierno! Esta vez con sardinas para hacerla más completa, una ensalada riquísima, muy nutritiva, además, y bastante económica, que en estos tiempos todo hay que mirarlo. ¿Os apetece? Los ingredientes, para dos.

Ingredientes:

200gm col blanca
120gm col lombarda
100gm zanahoria
4 pepinillos en vinagre
2 latillas de sardinas en escabeche
4 tomates secos en aceite de oliva
8 aceitunas verdes
1Cd aceite de oliva virgen extra
1ct gel de vinagre balsámico
½ ct Lea&Perrins
sal


Preparación:

Picar en juliana fina ambas coles bien limpias y mezclarlas en una ensaladera con la zanahoria cortada en cintas (con un pelador).

Laminar los pepinillos y cortar en tiras los tomatitos y repartirlos sobre las verduras. Disponer sobre ello las aceitunas y las sardinas bien escurridas.

Para el aderezo mezclar bien en una tacita el aceite de oliva virgen extra con un pellizquito de sal, la salsa Perrins y el gel de balsámico. Aliñar justo antes de servir.

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15 Responses to “Ensalada de dos coles y sardinas”

  1. Hola guapa!!
    Cuanto tiempo! me gusta ver que sigues con estas recetas para sacarnos de apuros! Yo la col siempre la como hervida, probaré en ensalada.

    Muchos besos guapísima!

    Marhya Reply:

    Alba, me alegro de que hayas tenido un rato para pasarte por aquí, que ya sé que estás liadísima. Prueba un día, que creo que te va a sorprender para bien, ya me contarás.
    Besos.

  2. olga

    Me encantan las sardinillas en lata y la ensalada.

    Marhya Reply:

    Olga, entonces seguro que te gusta la ensalada.
    Un beso!

  3. Holaaaa, como me gustan las sardinillas! otra fantástica idea para mi colección de ensaladas para la noche jeje
    Un besooooo

    Marhya Reply:

    Me alegro de que te guste, Marisa.
    Besos!!

  4. Toñi ( picapusa)

    me encantan las ensaladas de coles, y que bien presentado, dan ganas de meter ya mismo el tenedor!!!

    besitos, buena semana

    Marhya Reply:

    Me alegro un montón de que te guste, Pica.
    Besos!!

  5. Definitivamente la col cruda me gusta cada día más y tus ensaladas me están inspirando mucho.
    Ahora que la peque puede comer sardinas, tendremos una idea de cena rica.
    Besos,
    Palmira

    Marhya Reply:

    Palmira, a mi me pasa lo mismo, la primera vez que la probé me gustó pero sin entusiasmo y luego me ha ido gustando cada vez más. En cocinada no me hace mucho chiste, la como pero sin más, pero en cruda me encantan.
    Espero que a Polyanna también le guste.
    Besos.

  6. Una amiga mía hacía siempre la ensalada de col blanca y me encantaba y nunca me he animado a hacerla. Esta ensalada tiene todo el aspecto de estar riquísima y ¡¡a mi aun me quedan latas de sardinas!! Un beso

    Marhya Reply:

    Lola, anímate, que si de sabor te gusta, nutritivamente es más interesante que la lechuga.
    Un beso!

  7. hiper colorida y muy sana, excelente elección de ingredientes!

    Marhya Reply:

    Sole, guapa, me alegro mucho de que te guste.
    Un besote!!!