Crosissants de sobrasada a la miel

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses el 21 marzo, 2012 / 27 Comments

Este es un picoteo bastante clásico ya, pero por si todavía queda alguien que no lo conoce, os animo a probarlo. Los croissant los he hecho abreviando el trabajo al máximo, vamos, que no he hecho yo la masa, he empleado masa quebrada fresca de la que venden ya hecha, siempre me gusta tener en la nevera una de estas o de hojaldre porque te saca de muchísimos apuros y en este caso me vino muy bien para improvisar algo de picoteo.

 

Ingredientes:

250gm (una lámina circular) de masa quebrada
125gm de sobrasada
1 y 1/2Cd miel de tomillo

Preparación:

Poner en un cuenco la sobrasada y la miel y trabajarlo bien todo junto (se hace muy bien en un mortero grande de mármol) hsta obtener una pasta homogénea y fina.

Extender sobre una superficie de trabajo la masa y con un cortador de pizza dividirla en 12 porciones similares. Poner una cucharada de la pasta anterior sobre la parte más ancha de cada porción de masa y seguidamente enrollar esta sobre si misma hasta llegar a la punta. Si quedan abiertos los lados, doblarlos ligeramente para que quede una forma de croissant.

Disponer los croissant sobre una placa de horno sobre una lámina de papel de horno, separados entre si.

Introducir en el horno ya caliente a 200ºc y hornear durante unos 25 minutos, aproximadamente.

Dejar enfriar sobre una rejilla de cocina antes de servirlos.

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27 Responses to “Crosissants de sobrasada a la miel”

  1. No me tientes, no me tientes… que esa combinación hojaldre-sobrasada-miel…¡¡¡ me pierde!!!

    Besotes.

    Marhya Reply:

    La verdad es que estaban buenísimos. Y no se tarda nada. Ni da casi trabajo alguno. ¿Sigo? jajaja. 😉
    Besos.

  2. olga

    Pues a mi la sobrasada, no me va mucho,pero lo arreglo en un momento, porque con cualquier cosa seguro que están estupendos.

    Marhya Reply:

    Olga, prueba con chorizo triturado, no es lo mismo pero puede servir.
    Besos.

  3. Es un aperitivo muy socorrido y que he hecho más de una vez. Siempre sale rico 😉 Un beso.

    Marhya Reply:

    si, y suele gustar mucho.
    Besos.

  4. Toñi(picapusa)

    que ricura de bocado!! la sobrasada me encanta,no la he comido con el toque de miel pero imagino el contraste y me gusta seguro!!!

    Marhya Reply:

    Pica, entonces tiene que probar, creo que va a encantarte.
    Besos.

  5. Sera clásico , pero no menos rico cariño!!!:)
    Ademas muy mallorquín , tendré que hacer patria y ponerme con ellos:)
    Muchos besitos linda!!!!:)

    Marhya Reply:

    Tienes razón, Juana, siempre tiene mucho éxito.
    Besotes!!

  6. Con tomillo y masa quebrada, no se me hubiera ocurrido, probaré. Yo también suelo tener distintas masas en el congelador, te sacan de más de un aprieto.

    Un besico guapa.

    Marhya Reply:

    María Pilar, se puede hacer con cualquier miel pero la de tomillo a mi me gusta mucho para ésto.
    Besos.

  7. Pues yo también discrepo!! con sobrasada y miel nunca lo había probado y seguro que están estupendos. Así que me llevo la idea.
    Un beso

    Marhya Reply:

    Pilar, anímate entonces, suele tener muchísimo éxito.
    Besos.

  8. La pinta es deliciosa pero la mezcla de miel y sobrasada me resulta muy rara. Un besazo

    Marhya Reply:

    A primer oído suena rarísimo, si, a mi también me lo pareció la primera vez. Pero casan sorprendentemente bien, si miras en google verás montones de recetas con esta mezcla.
    Besos.

  9. Holaaa, pero buenoooo, si yo no conocía esta delicia! me ha encantado. La masa quebrada no la he comprado nunca, y ahora la voy a comprar. Y la miel de tomillo tampoco la he probado nunca y tiene que ser delicioso.
    Un besoooo

    Marhya Reply:

    Marisa, prueba y ya me contarás, creo que no te vas a arrepentir.
    Besos.

  10. Inma

    Uhmmmm, pero qué rico!! Y fácil y rápido… ¡qué más queremos! Y con un poco de queso, supongo que también super bueno. Apuntado!

    Marhya Reply:

    Con queso junto no lo he probado pero ya me contarás qué tal si te animas.
    Besos.

  11. La mezcla es súper rica, a mi me encantaría así que la probaré en casa.
    Un besote

    Marhya Reply:

    Anímate, seguro que lo disfrutas.
    Un besote.

  12. rosa

    Marya yo los hago parecidos y me parece un aperitivo riquísimo y fácil.
    Besitos
    rosa

    Marhya Reply:

    Y siempre con mucho éxito, ¿verdad?
    Un besote, guapa.