Aceitunas picantonas

Escrito por Marhya en Cocina vegetariana, Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses el 4 Octubre, 2012 / 10 Comments

Hace tiempo que tenía ganas de enseñaros este aperitivo tan sencillo y tan rico a la vez pero entre unas cosas y otras se me había ido pasando. Con esta receta gané uno de los premios del concurso de aliños aceituning 2.0 del mes de agosto. Entra de cine con unas cervezas bien fresquitas, así que ahora que se acerca el fin de semana, es buen momento para recordarlo.

 

 

 

Ingredientes:

1/2Kg de aceitunas negras cacereñas
1 cebolleta tierna mediana
2 pimientos de Gernika
2 pimientos de Padrón
3Cd aceite de oliva virgen extra de albahaca, ajo y guindilla

Preparación:

Picar fina la cebolleta pelada y ponerla en un cuenco grande con las aceitunas.

Lavar y secar los pimientos, retirar pedúnculo y semillas y cortar dos de ellos en aros finos y los otros dos en tiras finas. Añadir a las aceitunas.

Regar todo con el aceite (si no tienes basta con poner en una botella de aceite de oliva virgen extra una ramita de albahaca, dos dientes de ajo pelados y 1ct de guindillas de cayena y dejar que se tomen los sabores un mínimo de dos semanas) y mezclar muy bien.

Dejar reposar todo junto al menos media hora, para que se tomen los sabores.

Etiquetas:

Divider

10 Responses to “Aceitunas picantonas”

  1. Miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiias… Me encantan así. Con un toque picante y esa explosión de sabor de la aceituna negra!!!
    Para mi irresistibles .
    Beso0os guapa!

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te gusten, Anne.
    Besos.

  2. Pues si, como dices, explosión de sabores para un aperitivo bien rico y sabroso.
    Enhorabuena por el premio :o)
    Besos,
    palmira

    Marhya Reply:

    ¡Gracias, Palmira!
    Un beso, guapa.

  3. Qué bien, me alegro de que hayas ganado ese premio.

    En casa las aceitunas negras sólo me gustan a mi, ellos se lo pierden 🙂

    Buen fin de semana.

    Besinos.

    Marhya Reply:

    Bego, mira el lado bueno, ¡más para ti! jejeje, gracias, guapa.
    Besos.

  4. Me encantan las aceitunas, en todas sus variedades, aliños y tipos….así con toque picante deben estar riquísimas.

    Marhya Reply:

    Lola, muy ricas, prueba un día.
    Besos.