Pastelitos de chocolate con crema de naranja

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería el 13 Noviembre, 2012 / 22 Comments

Creo que ya os he dicho un montón de veces lo mucho que me gusta la combinación chocolate-naranja. Ya la he usado en varios postres, como por ejemplo en esta tarta de chocolate amargo y naranja dulce  (aquí) o en esta sinfonía de naranja (aquí). Nunca me cansa. Esta vez lo que he preparado han sido unos sencillos pastelitos, riquísimo, y el toque de naranja va en una salsa suave que es una delicia. Animaos, que os va a gustar.

 

Ingredientes:

Para los pastelitos:

400ml de nata (35%MG)
3 huevos medianos
3Cd cacao puro en polvo
3Cd azúcar blanquilla
4Cd harina de arroz

Para la salsa:

200ml zumo de naranja
2Cd azúcar blanquilla
1Cd sémola de arroz

Para adornar:

1 y ½ Cd almendra granillo

Preparación:

Poner en un cuenco alto la nata, los huevos cascados, el cacao, el azúcar y la harina de arroz y batir bien hasta obtener una crema homogénea; repartirla en 8 moldes individuales de silicona o en 8 flaneras.

Introducir en el horno a 175ºC durante unos 30 minutos.

Mientras, poner en un cazo el zumo, el azúcar y la sémola de arroz. Cocinar removiendo 2-3 minutos o hasta que empiece a espesar y no se note en boca la sémola ni el azúcar (al enfriar espesa más).

Dejar enfriar muy bien los pastelitos antes de desmoldarlos.

Servir cada pastelito con 2-3Cd de la salsa y espolvorear por encima la almendra granillo.

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22 Responses to “Pastelitos de chocolate con crema de naranja”

  1. Esta combinación también es una de mis preferidas!
    besos

    Marhya Reply:

    Ivana, entonces anímate a probarlo, ya verás qué bueno y qué textura más rica los pastelitos.
    Besos.

  2. Me parece una receta estupenda, la combinación chocolate naranja es estupenda y tienen una pinta. Probaré y ya te diré que tal.
    Besines

    Marhya Reply:

    Bertha, anímate y ya me contarás.
    Un besote.

  3. A mi es que me tienes vendida al chocolate; lo pongas como lo pongas, aunque especialmente puro, y cuando más, mejor es para mi y para los míos una delicia.

    ¿Por qué nos tendrá tan locos? ¿Qué nos da el chocolate?

    Un beso.

    Marhya Reply:

    Yolanda, placer para el paladar, jajaja.
    Me alegro de que te guste.
    Un beso.

  4. Esto es un pecado y con ese molde tan bonito de las rosas queda de lujo.

    Marhya Reply:

    Lola, me alegro mucho de que te guste. El molde me encanta, lo compré en lidl, seguro que antes de Navidad vuelven a ponerlo a la venta, cada tanto lo ponen.
    besos.

  5. Que monísimos son. Me encanta ese molde, yo también lo tengo 😀
    La receta me la llevo que tengo un pintón de preocupar.

    Besos.

    Marhya Reply:

    Silvia, espero que la disfrutes como nosotros, ya me contarás.
    Besos, guapa.

  6. olga

    Con un cafetito, que bueno Marhya.

    Marhya Reply:

    Me alegro un montón de que te guste, Olga.
    Besos.

  7. Luisi

    Que ricos¡¡¡¡¡¡ la combinacion de chocolate y naranja es una de mis favoritas, te han quedodo ricos, ricos
    besos

    Marhya Reply:

    Luisi, entonces no dejes de probarlos, te van a encantar.
    Un besote.

  8. Desde luego que es una combinación ganadora y esa textura que tienen delata lo buenos que estarían.
    Un besito

    Marhya Reply:

    Me alegro un montón de que te gusten, guapa.
    Un beso.

  9. Es una combinación muy rica, y todavía más en invierno cuando tenemos naranjas ricas y el chocolate nos ayuda a combatir el frío!
    Además con harina de arroz que me chifla :o)
    Besos,
    Palmira

    Marhya Reply:

    Palmira, te va a gustar, fijo. Vale que la nata no es algo para excederse con ello pero la textura es una gozada.
    Besos.