Pechugas de pollo a la naranja

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 1 enero, 2013 / 12 Comments

Comer de forma ligera y saludable no está reñido con comer rico. Hay infinidad de preparaciones sabrosas e hipocalóricas de las que se puede disfrutar día a día, como estas pechugas de pollo de hoy, plenas de sabor y facilísimas de preparar, que además tienen la ventaja de ser muy sanas y muy ligeras. ¿Te animas? Estas cantidades dan para 3 raciones generosas o 4 más moderadas.

Pechugas de pollo a la naranja

Pechugas de pollo a la naranja

Ingredientes:

3 pechugas de pollo (unos 200gm cada una)
1 naranja mediana
una guindilla de cayena
1ct bayas de enebro
1/2Cd semillas de mostaza
1ct tomillo seco
¼ ct orégano seco
2ct aceite de oliva virgen extra
sal

Pechugas de pollo a la naranja, antes de hornearse

Pechugas de pollo a la naranja, antes del horneado

Preparación:

Lavar bien la naranja y cortarla en ruedas no muy finas. Disponerlas en el fondo de una fuente de servicio que pueda ir al horno.

Limpiar las pechugas retirando la poca grasa que pudieran tener y disponerlas sobre las ruedas de naranja.

Aderezar el pollo con la guindilla picada, los granos de mostaza, las bayas de enebro, espolvorear con el tomillo y el orégano, sazonar ligeramente y rociar con el aceite de oliva virgen extra en spray o en hilos finos.

Introducir en el horno ya caliente a 200ºC y cocinar durante unos 30 minutos.

Dejar reposar 3-4 minutos y servir el pollo cortado en medallones un poco gruesos, acompañado por unas ruedas de naranja y parte del jugo resultante.

Pechugas de pollo a la naranja

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12 Responses to “Pechugas de pollo a la naranja”

  1. Me gustan este tipo de recetas para descansar un poco de tanta comida que nos llena en Navidad. Tiene que estar bien rica.

    Feliz 2013.
    Besos.

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te guste, Silvia.
    Besos.

  2. Me parece una manera muy rica de cambiar nuestra forma de hacer el pollo. Y así también comenzar con la dieta de desintoxicación.
    Cariños

    Marhya Reply:

    Erika, me alegro mucho de que sea de tu gusto.
    Besos.

  3. Marhya, muy buena receta, además ya sabes lo que me gustan los sabores agridulces, tras tu pollo agridulce esto lo tengo que probar tambié.
    Besines y que este nuevo año sea mucho mejor

    Marhya Reply:

    Bertha, ¡Gracias! Ya me contarás si te animas con ella, creo que te va a gustar.
    Besos.

  4. que buena pinta que tienen, me apunto.besos y feliz año nuevo

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te guste, Marisa.
    Un beso.

  5. Holaaa, feliz año nuevo Maby!
    Estas pechugas son una pasada de ricas, y más fáciles no pueden ser. Me las apunto pero ya que estamos en unplan pollero que madre mía jajajjaja
    Un besooo

    Marhya Reply:

    Marisa, ya me contarás, espero que las disfrutes como nosotros.
    Besos.