Montaditos de morcilla y manzana

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses el 9 septiembre, 2014 / 8 Comments

¡Lo que gusta en esta casa una celebración! Si no es por una cosa es por otra, y si no porque San Apetece, el caso es que siempre hay algo para improvisar algo especial. Esta vez no ha sido por nada concreto, pero nos hemos lanzado igualmente al comer de picoteo, que es algo que siempre nos gusta aunque de trabajo extra.

Entre lo que serví, unos montaditos de morcilla y manzana tan ricos como fáciles de preparar. Son una buena opción para los invitados de gustos más clásicos (es combinacion ya la he usado en muchos platos diferentes porque nunca falla) y además es una receta muy barata, que todo suma en positivo.

Montaditos de morcilla y manzana

Ingredientes:

8 morcillas de pincho
2 manzanas reineta
1/2 barra de pan semiduro
aceite de oliva
2Cd azúcar
sal

Montaditos de morcilla y manzana

Preparación:

Pelar las manzanas, descorazonarlas, trocearlas y ponerlas en un cazo al fuego con el azúcar y 150ml de agua; cocinar semitapado durante unos 15 minutos.

Mientras, cocinar las morcillas en una cazuela de barro con una cucharada de aceite de oliva, dejando que se hagan bien por ambos lados.

Cortar el pan en rebanadas no muy finas y tostarlo por ambos lados sobre una plancha de cocina bien caliente con un chorrito de aceite de oliva.

Triturar el contenido del cazo hasta que quede un puré aterciopelado y suave.

Poner sobre cada tostada una cucharada del puré de manzana y una morcilla de pincho y servir calientes.

Montaditos de morcilla y manzana

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8 Responses to “Montaditos de morcilla y manzana”

  1. Alaaaaa, que ricos¡¡¡¡ no los habia visto asi pero me han parecido estupendos, siempre he puesto la manzana con la morcilla desmenuzada, pero tienen que estar buenisimos
    besos

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te guste, Luisi.
    Es una textura muy agradable.
    Besos.

  2. Qué buena combinación!! esas morcillas tan pequeñitas por aquí no hay, las pondré en rodajas 🙂
    Una idea estupenda. Besos.

    Tengo programado tu arroz salteado para que salga a las 22 horas 🙂
    Mi gracias, estaba estupendo.

    http://yalalunaseleveelombligo.blogspot.com/2014/09/arroz-salteado-de-marhya.html

    Marhya Reply:

    ¡Ahora mismo voy a verlo, Pilar! ¡Qué ilusión! he estado unos días fuera y dejé las entradas programadas, ahora voy a verlo.
    ¡Besos!

  3. Cualquier excusa es buena para comer una de estas morcillitas tan bien acompañadas y presentadas.
    Un besote.

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te guste, José Antonio.
    Un beso.