Cucharitas de langostinos y caviar

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses el 21 octubre, 2014 / 6 Comments

Dicen que sólo los niños y los ancianos disfrutan cumpliendo años, pero qué queréis que os diga, yo no soy ni lo primero, ni lo segundo, y sigo disfrutando muchísimo cada cumpleaños. Me hace ilusión. ¡Pues no nos tocas cosas en la vida día a día como para no alegrarnos de cumplir otro año más y poder contarlo! ¿No os parece?

Cucharitas de langostino y caviar

Hoy cumplo 38 y estoy feliz. Aunque maniática que es una, los número pares no me suenan tan bonitos como los impares (lo sé, soy rarita). Pero no hay problema, dentro de 365, ¡cambio! 😉

Os dejo mientras con estas cucharitas de langostinos y caviar que son ideales para celebrar. ¿Me acompañas en este día especial para mi?

Cucharitas de langostino y caviar

Ingredientes:

12 langostinos medianos
30gm caviar
2 zanahorias grandes
aceite de oliva virgen extra
sal

Cucharitas de langostino y caviar

Preparación:

Pelar los langostinos y reservar las colas (las cabezas y cáscaras las puedes usar para un consomé).

Pelar la zanahoria y rallarla finita; repartirla a modo de cama en 12 cucharitas para aperitivo.

Cocinar los langostinos en una sartén antiadherente con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal, aproximadamente un minuto por cada lado o hasta que coja color de hecho.

Disponer un langostino sobre cada cucharita, encima de la zanahoria.

Repartir equitativamente el caviar sobre las cucharitas, arropado por el langostino. Servir antes de que se enfríen del todo los langostinos.

Cucharitas de langostino y caviar

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6 Responses to “Cucharitas de langostinos y caviar”

  1. Felicidades princesa!!!
    Pero chiquilla, si es un número muy chulo!!! Es bien redondito. Me gusta!!! jajaja.
    Un besazo y que acabes de pasar un feliz día, que te lo mereces.
    Smuackssssssss

    Marhya Reply:

    ¡Muchas gracias, Yolanda!!!!
    Un beso, guapa.

  2. Pues una manera estupenda de darse un homenaje el día que cumplimos años. Ahora que te digo que lo que más ilusión me haría es que me lo preparen todo para comer dicho día jejeje
    Felicidades guapa aunque con mucho retraso :o)
    Besos,
    Palmira

    Marhya Reply:

    ¡Gracias, Palmira! Es verdad, eso también es un lujazo.
    Besos.