Rollitos de salmón ahumado y queso con algas

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses el 5 diciembre, 2014 / 8 Comments

Hoy vengo con otro aperitivo fácil, rico y coqueto para los menús navideños… o para cualquier celebración a lo largo del año. Se trata de unos deliciosos rollitos de salmón ahumado y queso con algas.

Rollitos de salmón ahumado con algas

Para prepararlos he usado dos productos buenísimos elaborados con algas; los lomos de salmón ahumado con algas (y un toque de wasabi) de Benfumat  y el queso crema con algas de quescrem.  Juntos hacen un tandem perfecto, que seguro que sorprenderá a vuestros invitados.

Rollitos de salmón ahumado y queso con algas

Como véis, prepararlos es muy sencillo y están de vicio, realmente buenos. Da un poco de trabajo si se hace para muchos comensales, pero es fácil, lo puede hacer casi cualquiera. Yo los he servido en un platito individual, pero para una gran mesa puede ir de maravilla en un par de fuentes en la misma para que cada quien vaya cogiendo, dentro de un surtido de entremeses o picoteos.

Con estas cantidades, tendréis para dos bandejas generosas; como aperitivo o entremés para unos 12 comensales, tranquilamente.

Rollitos de salmón ahumado y queso con algas

Ingredientes:

una pieza de 200gm de lomo de salmón ahumado con algas (Benfumat)
150gm (una tarrina) de queso cremoso con algas (quescrem)
una lata de aceitunas negras deshuesadas
1 zanahoria grande

Rollitos de salmón ahumado y queso con algas

Preparación:

Escurrir bien las aceitunas, cortarlas en ruedas y reservar.

Pelar y despuntar la zanahoria, picarla en daditos pequeños y reservar.

Laminar el lomo de salmón ahumado con algas (se hace bien con un cuchillo de filetear pechugas) y reservar.

Poner sobre cada filete o lámina de salmón ahumado una cucharadita (tamaño postre) rasa del queso cremoso con algas y 2-3 daditos de zanahoria. Enrollar el salmón sobre si mismo, poner un aro de aceituna negra sobre él y disponer en un plato o fuente de servicio.

Acompañar los rollitos con los aros de aceituna restantes y llevar a la mesa.

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8 Responses to “Rollitos de salmón ahumado y queso con algas”

  1. Mi reina de los aperitivos!!! ya no se cuantas ideas nos diste y por cual decidirme 😉 tendré que hacer todas??? 😉
    Miles de besos y feliz puente Maryha bonita!!!
    Muasssssss

    Marhya Reply:

    Jajajaj, tienes para una década de navidades, jajaja 😉 Es que el tema aperitivos me encanta. ¿Se nota? jejeje.
    ¡¡BESOS!!

  2. Quedan muy bonitos de presentación y con lo que me gusta el toque de las algas con el salmón aunque no dé con los mismos ingredientes exactos, seguro que me puedo montar algo parecido y muy rico :o)
    Besos,
    Palmira

    Marhya Reply:

    Palmira, si te sirve en los ingredientes pone que lleva algo de salsa de soja, aunque no se aprecia el sabor y por la foto ya ver que en la parte alta del lomo de salmón debajo de las algas lleva algo de wasabi. Poco, no mata el sabor natural del salmón.
    Besos, guapa.

    Palmira Reply:

    Gracias Marhya, creo que poniendo un pelín de wasabi en el queso crema y “salando” con soja quedaría algo parecido :o)
    Hoy toca tarta de manzana tengo que decantarme por alguna jejeje

    Marhya Reply:

    Yo ya tengo la de este mes, muy sencilla. Estoy deseando ver la tuya.
    Besos.

  3. Lucero

    !Qué rico tiene que estar¡Se me abre el apetito sólo con ver estos rollitos.Gracias, me la apunto. Besos.

    Marhya Reply:

    Me alegro muchísimo de que te guste, Lucero.
    Un beso, feliz fin de semana.