Hoy traigo un nuevo bocado riquísimo, perfecto para las mesas navideñas, para recibir invitados; unas deliciosas banderillas de sardina ahumada y zanahoria. Ideales como entremés, es un plato festivo y que sale bastante apañado de precio. Prepararlo es cosa de poco trabajo y poco tiempo, que se agradece mucho en días en que se reciben invitados y hay mucho trabajo en la cocina y ganas de disfrutar con ellos.
Los ingredientes son para 8 banderillas; puedes servir una o dos por comensal, dependiendo de lo que tengas pensado para el resto del menú.
Banderillas de sardina ahumada y zanahoria
Ingredientes:
4 lomos de sardina ahumada
2 zanahorias grandes
5 tomates secos en conserva
1Cd aceitunas negras deshuesadas
Preparación:
Cortar cada lomo de sardina ahumada a lo largo, en dos mitades.
Pelar la zanahoria y despuntarla. Con un pelador, scar cintas de su carne.
Poner un puñadito de cintas de zanahoria sobre cada medio filete de sardina ahumada, enrollar éste sobre si mismo y sujetar con una barilla de bambú para brochetas, para mantenerlo firme.
Disponer las banderillas en bandejas o en platillos.
Cortar en aros las aceitunas y en daditos los tomates secos, y repartirlos sobre las brochetas. Servir.
Qué original!!! Tengo que probar con Juan a ver si las sardinas ahumadas le gustan, que el salmón no le hace mucha gracia… a mí, en cambio, me encantan todos los ahumados.
Besotes.
Seguro que le van a gustar, ya me contarás.
¡Besos!
Rico y muy vistoso Marhya, me gusta mucho como te ha quedado la tapa especial para mesas de fiesta 🙂
Un beso
Muchas gracias, Pilar, me alegro de que te guste.
¡Besos!
Un bocado exquisito,el otro día probé las sardinas ahumadas en casa de mi hermana y me encantaron.Te han quedado genial.
Besitos guapa!
Gracias, Carmen, me alegro mucho de que te guste.
Besos.
Estoy saboreando la mezcla de texturas y sabores de la banderilla.Creo que me gustaría, sobre todo, me doy cuenta porque ya estoy salivando. Vamos que me ha gustado.
Un besote.
José Antonio, me alegro muchísimo de que te guste. Ya me contarás si te animas 😉
Un beso, feliz fin de semana.
Un bocado de lujo!!!
Un beso
Me alegro mucho de que te guste, Yolanda.
Besos.