Ensalada de sardina ahumada

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 26 diciembre, 2014 / 2 Comments

Hoy vengo con una ensalada de fiesta, sencilla, moderada de precio, fácil de preparar y rica, sobre todo muy rica. Estupenda para cualquier día de fiesta, sea ahora para Nochevieja o para Año Nuevo, pero también para cualquier domingo a lo largo del año. Está estupenda.

Ensalada de sardina ahumada

Las cantidades, son para cuatro comensales, es decir, para cuatro platos como los de las fotografías.

Ensalada de sardina ahumada

Ingredientes:

4 cogollos de lechuga o una lechuga
3 naranjas de mesa
4 lomos de sardina ahumada en aceite (yo he usado benfumat)
2Cd aceitunas negras deshuesadas
aceite de oliva virgen extra picual
sal en spray

Ensalada de sardina ahumada

Preparación:

Lavar y escurrir muy bien los cogollos o la lechuga y trocearla; repartirla en el centro de cuatro platos llanos.

Poner un lomo de sardina en cada plato, sobre el lecho de lechuga.

Pelar las naranjas sacando los gajos al vivo (sin nada de su parte blanca); poner 4 gajos a cada lado del lomo de cada sardina.

Cortar en aros las aceitunas y repartirlas sobre las ensaladas.

Justo antes de servir, aderezar con la sal en spray y unos hilos de aceite de oliva.

Ensalada de sardina ahumada

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2 Responses to “Ensalada de sardina ahumada”

  1. Holaaaa, he estado un montón de días desconectada y muy ocupada con estas fiestas, visitas, kedadas y demás pero hoy ya me he puesto un ratito con el ordenador y me ha servido de descanso después de tanto ajetreo.
    Espero que hayas pasado una muy feliz nochebuena y navidad, ahora queda lo gordo, nochevieja. Yo trabajo todo, ya veremos si no acabo para el arrastre jajajajja
    Esta ensalada es preciosa y sorprendente, esas sardinas tienen que estar buenísimas, no las he probado.
    Bueno guapísima, que tengas un muy feliz y próspero año nuevo, son días de felicitaciones y buenos deseos, disfrútalos en compañía de los que más quieres.
    Un besazoooo

    Marhya Reply:

    Gracias, Marisa, espero que recibáis bien el año y sobre todo que sea bueno de principio a fin. ¡Coge fuerzas! 😉
    ¡¡Muchos besos, guapa!!!