La receta de hoy seguramente no resulte muy bonita, pero es muy rica y saludable; dados de pollo a la cazuela. Una forma fácil y sana de cocinar pechuga de pollo con mucho sabor. Es un plato de diario, sin complicaciones de ningún tipo.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo grande
1/2 cebolla amarilla grande
6 champiñones medianos
1/2 pimiento rojo carnoso (tipo lamuyo)
un vaso (200ml) de sidra
1 guindilla de cayena grande
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra
sal
Preparación:
Pelar la cebolla y picarla muy fina. Reservar.
Picar en daditos el pimiento limpio y reservar.
Limpiar los champiñones, picarlos y reservar.
Poner al fuego una cazuela de barro con un chorretón de aceite de oliva, la guindilla picadita y la cebolla sazonada. Pochar suavemente y cuando empiece a ablandar, añadir el pimiento y seguir cocinando hasta que también esté blandito y la cebolla empiece a tomar color.
Mientras, cortar en dados el pollo y salpimentarlo; añadirlo a la cazuela junto con los champiñones y la sidra y cocinar unos 5 minutos o hasta que el pollo esté hecho.
Una manera estupenda de cocinar pollo, el sabor de la sidra con el pollo siempre me ha gustado mucho pero siempre con pollo entero y no asó en guiso así que me llevo la idea que tenga media botella de sidra esperando en la nevera!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Ya me contarás, Palmira.
Besos, guapa.
Que rico¡¡¡ yo lo acompañaria con un pelin de arroz blanco o solo, se ve rico, rico
besos
Sería perfecto para tener un plato más completo.
Besos.