Qué comer en mayo, alimentos y recetas de temporada

Cuando decidí escribir a lo largo de 2020 una serie de entradas sobre alimentos de temporada mes a mes no podía imaginar que qué comer en mayo se publicaría después de un mes y medio de confinamiento. Y con visos de que este seguirá adelante todavía más tiempo, incluso si la desescalada es corta. Estar tanto tiempo en casa hace que se despiste un poco una de qué día es y de la velocidad a la que va avanzando la primavera. No obstante los alimentos de temporada son una buena forma de disfrutar de esta primavera sin salir de casa. O lo justo que nos dejen.

Qué comer en mayo para una alimentación de temporada.

Hortalizas y verduras que comer en mayo.

Si hay un vegetal que me encanta de mayo son los espárragos verdes de temporada. Hay multitud de formas sabrosas de comerlos, una de ellas es la ensalada de espárragos verdes  que es deliciosa y saludable.

Ajetes, alcachofas y guisantes son otros de los alimentos que están de temporada en mayo, junto con más que puedes ver en la infografía. Si te preguntas qué comer en mayo para vestir tu mesa de primavera, el bacalao con ajetes sobre tortillas de cebollino es una buena idea.  Es tan sabroso como vistoso.

Qué fruta está de temporada en mayo.

Mayo también es un buen mes para disfrutar de frutas de temporada. Según zonas más pronto o más avanzado el mes llegarán las cerezas, albaricoques y nísperos, entre otras frutas de temporada en mayo.

Para disfrutarla os propongo preparar un postre de naranja y fresa  muy ligero y sabroso. O si tienes ganas de meterte en la cocina para entretenerte y servir un postre a tu familia de día especial, la tarta de piña y coco que puedes hacer con piña fresca o enlatada y fresones de temporada.

Frutos secos y semillas de temporada.

El mercado de los frutos secos no varía mucho a lo largo del año. Pero sí la forma en que puedes disfrutarlos, si te gusta variar. He seleccionado dos recetas destacadas sobre qué comer en mayo en este apartado; un plato principal y un pan. Las bolitas de pollo en salsa semi dulce es la primera.  Es muy rica.

Un pan de pipas  en estos tiempos en que tanta gente se ha aficionado a hacer su propio pan es la segunda propuesta.

Qué comer en mayo, carnes y aves.

Este es otro apartado en el que los alimentos de temporada en mayo varían poco respecto a otros meses. Pero se pueden preparar con otro tipo de alimentos de temporada para disfrutarlos más. Por eso los filetes de pollo con cerezas  es una de las dos recetas que en este apartado propongo este mes. Es muy fácil de preparar y todo un platazo en cuanto a sabor.

También creo que es una buena elección, más económica pero igualmente rica y fácil, el cerdo con piña.

Qué pescados y mariscos comer en mayo.

Los productos del mar son más complicados de obtener estos días de confinamiento. La pesca de bajura en muchos puertos ha reducido sus salidas por la dificultad de trabajar en barcos pequeños de forma segura. No obstante en el mercado sigue habiendo anchoas o verdeles de temporada. Pero también es fácil encontrar otros productos del mar como mejillones, merluza, rape o gambas, entre otros.

Sobre qué comer en mayo con recetas con productos procedentes del mar os propongo dos muy sabrosas, aunque en este blog de recetas fáciles podéis encontrar muchas más. Los mejillones en salsa son estupendos  para un aperitivo casero de rechupete. La merluza con ajetes y almejas para un plato principal de mediodía o para la cena.

Si te preguntas qué comer en mayo guárdate la infografía en el móvil para consultarla cuando hagas la lista de la compra o encargues online tu compra de alimentos. O puedes imprimirla y colgarla en la nevera. Y si te apetece compartir este artículo en tus redes sociales para que tus contactos también puedan usar la infografía.