Preparar salchichas de cerdo con maíz con esta receta es muy fácil y el resultado es un plato sencillo perfecto para una cena rápida o como principal después de una sopa, una ensalada o un plato de verdura.
El maíz dulce cocido en lata es un recurso muy bueno en la despensa. Es ideal para ensaladas pero también para guarniciones calientes rápidas, y un ejemplo es la receta de hoy, en la que acompaña. Completa y da gracia a unas salchichas de cerdo frescas. Es una cena estupenda para un día en que quieres comer caliente sin complicaciones.
Si lo que buscas es encajar las salchichas de cerdo con maíz en un menú completo, una buena idea es servirlas detrás de una ensalada de espinacas y queso castellano o de unas zanahorias del sur. Así tendrás un menú equilibrado que puedes rematar con un postre a base de fruta fresca, yogur o una compota casera.
Y ves que este plato apenas lleva ingredientes, por eso es importante que sean de calidad. En ello recae todo el peso de la receta. Yo le pongo un ligero toque picante porque me gusta mucho que tenga esa chispa, pero es opcional, si no te va o quieres que lo coman niños, prescinde de ello sin miramientos.
Salchichas de cerdo con maíz: receta fácil y económica
Con estas cantidades tienes para dos raciones de salchichas de cerdo con maíz.
Ingredientes para preparar salchichas de cerdo con maíz
6 salchichas de cerdo frescas
2 latas de maíz dulce cocido (unos 450 gramos)
2 dientes de ajo grandes
100 ml de cerveza tipo pilsen
1 guindilla de cayena
aceite de oliva virgen extra
pimienta negra
sal
Cómo hacer este plato sencillo ideal para cenas rápidas
En una sartén saltea las salchichas para que cojan un poco de color por ambos lados. Cuando tenga partes doradas vierte la cerveza, cubre con una tapa que tenga perforaciones para dejar salir el vapor y cocina 10 minutos.
Mientras tanto pela los ajos y córtalos en láminas.
Pon al fuego una sartén con un chorrito de aceite de oliva y la guindilla picada y sofríe los ajos sin que se lleguen a tostar, solo para que cojan un ligero color dorado.
Retira los ajos y añade el maíz además de una pizca de sal y un toque de pimienta negra recién molida para que se cocine, quede crujiente y coja bien los sabores.
Añade los ajos de nuevo a la sartén del maíz y retira del fuego. Comprueba que las salchichas estén hechas y se haya consumido el líquido y sácalas del fuego. Sirve las salchichas de cerdo con el maíz y los ajos como guarnición.
Que ricas.Nunca las he comido con maíz.