Aquí os traigo otra receta más con calabacín (estará contento quien no le guste), ésta vez en un hojaldre que nos ha encantado. Tenía en mente hace tiempo hacerlo y tenía también un poco de temor por si soltaría mucha agua el calabacín y estropearía el plato, pero la verdad es que quedó buenísimo. Lo […]
Los calabacines del huerto, afortunadamente, siguen cosechándose a diario así que yo voy preparándolos de diferentes formas para no repetirnos en exceso. Esta vez en unos sencillos fritos, que está muy bueno. Para mi los acompañé con queso cremoso, que le va de cine. Ingredientes: ½ calabacín mediano 2 huevos pequeños 1 patata mediana […]
Es tiempo de berenjenas y hay que aprovechar a cocinarlas. Rebozadas me encantan, pero claro, no es algo que deba comerse habitualmente. Además hay que tener mucho cuidado de cómo se preparan porque tienen tendencia a absorber una enorme cantidad de aceite. Así que esta vez las preparé rellenas de cuscús, que es una forma […]
Con la llegada del calor apetecen más que nunca las bebidas fresquitas y refrescantes (que no siempre son lo mismo). Esta tiene un toque de alcohol (muy poca cantidad), es una limonada “para adultos”, y entra de cine a la hora del aperitivo mientras los más aguerridos preparan la barbacoa. Si os animáis a prepararla […]
Este es un aperitivo de lo más sencillo, pero entra muy bien y me encanta cómo se te va deshaciendo el queso en la boca. No tiene misterio alguno, y si se deja la tarrina de queso en la parte más fría de la nevera o un ratito en el congelador, se maneja muy bien. […]
Estamos a viernes y ya se me pasaba poner la ración semanal de “cocina en cinco minutos“. ¡Qué cabeza la mía, la semana pasada también se me coló. Os pido disculpas. Hoy vengo con uno de esos aperitivos facilones, facilones pero muy rico y en este caso también muy spanish para hacer en 5 minutos […]
Hoy vengo con otro salteado, esta vez estrictamente vegetariano. Lo serví como entrante ayer y voló, estaba riquísimo. Nunca había usado cacahuetes para los salteados pero hace tiempo que lo tenía en mente y me pareció que esta vez era la apropiada. Aunque tenía un poco de miedo por si se integrarían bien con las […]
Seguramente dentro de poco daré vacaciones al horno hasta el otoño o salvo días excepcionales, pero mientras, sigo dándole caña. Esta vez quise preparar otro de esos panes de sabor dulce, y se me ocurrió que tenía que estar muy rico si mezclaba avena y pasas, como en ésta galletas que os enseñaba el otro […]
¿Hay algún sabor que os recuerde más a merienda de la infancia que el pan con chocolate? En ello andaba yo pensando el otro día (si, lo sé, a veces me da por pensar en cosas muy raras) y no me pude resistir, me entró un antojo irrefrenable de pan con chocolate. Y casi al […]
Aunque yo soy de las que les apetece ensalada durante todo el año, es verdad que con la llegada del calor éstas apetecen aún más. Esto puede ser una mini lasaña fría, pero para mi es más bien una ensalada, un entrante fácil, rico y refrescante, aunque servido entre capas de pasta y por eso […]
Cada día que pasa me gusta más experimentar con el pan. Esta vez quería preparar uno de aire clásico, con semillas y cereales, y aunque tenía en mente alguna cosa para hacerlo más completo a última hora no pude ir a comprar así que se quedó a medias. Creo que ha sido una suerte porque […]
Hoy os traigo unas banderillas para disfrutar a pares, si os fijáis en las fotografías ya veis por qué lo digo. Son muy fáciles de preparar y desaparecerán de la mesa aún más rápido, porque están riquísimas a pesar de que son de lo más sencillas. Si no tenéis brotes de cebolla podéis prepararlas […]