Hace unos pocos días (aquí) os hablé de una novela que me ha encantado leer, “El libro de los veranos”. Lo que no os dije entonces es que la novela está repleta de referencias culinarias que hacen que se te haga la boca agua y que componen el universo de recuerdos de la protagonista y […]
Este es un picoteo de lo más sabroso, me pirran las tostas y siempre tienen buena acogida. Esta vez las preparé muy veraniegas, sencillas y sabrosas. No tiene complicaciones pero está buenísimo y es un picoteo de lo más agradecido. Ingredientes: una barra de pan dos calabacines pequeños 12 tomates secos en conserva un […]
Si este verano (bueno, y los anteriores) no os he aburrido bastante con los calabacines rellenos aquí vengo con más, un relleno diferente, claro, muy rico y saciante. ¡Será por probar rellenos! No nos cansamos. Amenazo con volver con alguno más, jejeje. Ingredientes: 6 calabacines de Niza 10 salchichas de cerdo frescas (de carnicería) un […]
Me gustan mucho las legumbres, cuando hace frío me apetecen en platos reconfortantes de cuchara y en verano en ensaladas frescas y variadas. Son nutritivas, saludables, económicas y personalmente, me parecen muy ricas. Esta es la última ensalada de legumbres que he preparado, una ensalada de garbanzos con mejillones y su toque de verduritas. ¿Os […]
Tenemos la huerta rebosante de tomatitos cherry. Creo que otros años ya os he comentado que son muy prolíficos, me maravilla la cantidad de frutos que pueden colgar de una sola rama y cómo ésta puede soportar sin problema el peso de tantas y tan abarrotadas. Como cada día me junto con una buena cantidad […]
Como seguimos en plena ola de calor sahariano (y por estos lares no estamos nada acostumbrados a temperaturas de este tipo) lo único que apetece además de quedarse a la sombra y a poder ser con ventilador o aire acondicionado, tomando cosas fresquitas que hidraten y que entren bien. Aprovechando que seguimos teniendo calabacines a […]
Con el calor que hace hoy y aprovechando que la huerta está en plena producción, hoy hemos comido una ensalada de atún y tomate, muy sencilla y muy rica. No tienen ningún misterio pero está buenísima y entra de maravilla. Puro verano en el plato. Las cantidades, para dos raciones. Ingredientes: 300gm atún en […]
Tenemos a la vista nueva ola de calor, así que hay que empezar a pensar cómo refrescarse e hidratarse de la mejor manera. os traigo una bebida muy rica, sin gas, sin alcohol, sin exceso de calorías, riquísima y muy fácil de preparar. ¿Qué os parece, os animáis a probarla? Los ingredientes para litro y […]
Hoy vengo con unos montaditos que están de puro vicio, si os animáis tendréis que preparar en cantidad porque no va a sobrar ni uno. Son muy sencillos y realmente exquisitos, perfectos para un menú de picoteo o para darse un saludable capricho. Por aquí han triunfado por todo lo alto, os animo a probarlos. […]
Aunque las cosas ya no son lo que eran, creo que en nuestra memoria colectiva agosto continúa siendo El Mes Oficial de Vacaciones, ese mes de calor y descanso. Ahora la cosa está más repartida (y más malita) pero una sigue teniendo miedo de que se estropee algo y encontrarse con el temido cartel de […]
Estamos en pleno verano y tenemos la huerta produciendo en todo su esplendor. Y como no todo es calabacín aunque viendo las últimas recetas lo parezca, hoy vengo con unas tartitas de hortalizas riquísimas, con una base muy crujiente y llenas de sabor y colorido. Son muy fáciles de preparar y están buenísimas como entrante, […]
Hoy vengo con otra receta de calabacines de Niza rellenos, esta vez con champiñones y cerdo. Un plato muy rico, ¿os animáis? Ingredientes: 2 calabacines de Niza 7 salchichas de cerdo(blancas) 100gm champiñones ¼ cebolleta tierna mediana aceite de oliva virgen extra guindilla de cayena sal Preparación: Lavar los calabacines y abrirlos en forma […]