Parece mentira lo rápido que corre el tiempo pero ya estamos de nuevo a día 10 de mes y Lola, Palmira y yo regresamos con nuestras tartas de manzana. Yo esta vez he querido preparar algo rico rebajando al máximo azúcares y grasas pero manteniendo todo el sabor y por eso he optado por preparar […]
Me gustan mucho los gratinados pero los preparo poco porque si son con queso a mi costillo no sólo no le gustan si no que le molesta y mucho el olor. Y cuando estoy sola, la verdad es que me da pereza poner el grill sólo para mi. Así que aprovecho cuando tengo que cocinar […]
Todos los años, por estas fechas, Web y blogs se llenan de propuestas sanvalentineras. Y todos los años, por estas fechas, me entra la duda de si publicar o no algo al respecto. Porque, los que ya me conocéis de hace tiempo ya lo sabéis, San Valentín es una celebración que no me gusta nada. […]
Estas cazuelitas son muy ricas, salen muy económicas y también muy fáciles de preparar. Las sirvo en cazuelitas de barro porque mantienen muy bien la temperatura, incluso pueden ponerse en el horno a menos de 100ºC unos minutos hasta el momento de servirlas, y así no pierden temperatura. Con el frío de estos días, entra […]
Hoy vengo con un aperitivo de los de fin de semana que está para chuparse los dedos. En mayor cantidad es también un buen plato principal, pero reconozco que limpiar calamares no es lo más divertido del mundo, así que para matar el gusanillo, unos pocos de aperitivo, pueden ser suficientes. Eso si, como están […]
Febrero es un mes corto pero intenso. Lo hemos comenzado con frío y un tiempo desapacible propio de la época. Cuando lo acabemos, ya estaremos cerca de la primavera. Para estas 4 semanas, os dejo con algunos menús de temporada que quizá os apetezca preparar. Para ver cada receta completa, ya sabéis, simplemente pinchar sobre […]
No sé qué sería de mi cocina sin setas y/o champiñones. En casa nos gustan muchísimo y la verdad es que alegran muchos platos, además de que solos, a la plancha o guisados estén estupendos. Esta vez usé unos champiñones para darle gracia a unas albóndigas de ternera. El resultado, un plato sabroso, a estilo […]
Esta receta es tan sencilla (sobre todo teniendo en cuenta que no me he tomado la molestia de hacer la masa de hojaldre y que descaradamente la he comprado fresca) que da cierta vergüenza subirla pero el otro día quedaron tan ricos, tan monos y desaparecieron tan rápidos que he pensado que podría ayudar a […]
En casa no faltan las ensaladas ni en pleno invierno. Esta vez, toco una muy sencilla, de endibias y queso de cabra. De las de hacer en 5 minutos y disfrutarlas. Poco tiempo, poco trabajo y mucho sabor. Ingredientes: 2 endibias medianas 3 medallones de queso de cabra 1ct semillas de sésamo blanco 1ct pipas […]
El plato de hoy es un plato de pasta riquísimo que no requiere de salsas pesadas ni ingredientes rebuscados. Eso si, si limpias los calamares en casa, da trabajo, eso no se puede negar. Pero queda tan rico que merece la pena, en casa nos ha encantado, ha sido todo un acierto. A pesar de […]
Es buen tiempo para emplear en la cocina cítricos. Hoy me baso sólo en dos; naranjas y limones. Ha sido difícil descartar platos pero al final os dejo con algunos muy ricos elaborados con alguno de estos dos cítricos tan ricos y que nos ofrecen tanto. ¿Te gusta cocinar con cítricos? ¿Con cuál te quedas […]
Con el frío que tenemos estos días por aquí (aunque hoy hemos conseguido ver el sol) lo que apetece es comer calentito, platos tradicionales del invierno, de los que nos libran del frío exterior y nos dejan esa agradable sensación de confort y bienestar para la sobremesa. Este es un potaje de alubias blancas al […]