Dicen que los caracoles comenzaron a ser consumidos por los humanos en la Edad del Bronce, hará aproximadamente 38 siglos. ¿cómo te quedas? Yo, alucinada. En verdad imaginaba que el primero que debió comer caracoles (y así lo comentaba aquí) debió pasar verdadero hambre para atreverse con bicho tan feo y baboso. Ahora, tras saber […]
Como ya van apeteciendo cada vez más ensaladas de plato único, fáciles de preparar y completas, me dio por preparar ensalada de arroz con mejillones. Entra sola, estaba riquísima, y es que cada vez me gusta más esta mezcla de tres arroces. Está muy bien porque puede dejarse medio preparada de unas horas antes o […]
¿Hay algún sabor que os recuerde más a merienda de la infancia que el pan con chocolate? En ello andaba yo pensando el otro día (si, lo sé, a veces me da por pensar en cosas muy raras) y no me pude resistir, me entró un antojo irrefrenable de pan con chocolate. Y casi al […]
Preparar un aperitivo casi sin tiempo no tiene por qué ser abrir un lata d aceitunos y otra de berberechos y ponerlo en unos platos sin más ni más. Tardando sólo un poquito más puedes tener listos un par de aperitivos ricos y sin pretensiones, pero menos desaliñados y más ricos. No hace falta nada […]
Aunque yo soy de las que les apetece ensalada durante todo el año, es verdad que con la llegada del calor éstas apetecen aún más. Esto puede ser una mini lasaña fría, pero para mi es más bien una ensalada, un entrante fácil, rico y refrescante, aunque servido entre capas de pasta y por eso […]
Lo prometido es deuda. Hace unos días prometí subir la receta del cocido castellano o de lo que por aquí se llama cocido castellano, que Castilla es tan grande que con el mismo nombre nos encontramos variaciones entre unas zonas y otras e incluso entre unas familias y otras. Y aquí está. Hubiera querido publicarla […]
El HEMC de este mes está dedicado a la cocina que nos inspiran libros, películas, canciones… Hace casi un año preparé un menú literario para la revista Romantica´s (aquí) así que he pensado que ahora le llega el turno a la inspiración venida del cine. Y como la primera entrada de mi abandonada sección de […]
Llevo años buscando una receta de pastel de arroz que me guste, he probado infinidad de recetas sacadas de los sitios más diversos y nada. Total que el otro día de la forma más tonta voy y consigo un pastel de arroz (bueno, por el tamaño una tarta) que nos ha encantado en casa, me […]
Cada día que pasa me gusta más experimentar con el pan. Esta vez quería preparar uno de aire clásico, con semillas y cereales, y aunque tenía en mente alguna cosa para hacerlo más completo a última hora no pude ir a comprar así que se quedó a medias. Creo que ha sido una suerte porque […]
Dicen médicos y nutricionistas que hay que repartir la ingesta diaria de alimentos (y calorías) en cinco o seis tomas: desayuno, media mañana, comida, merienda, cena y (quizá) recena. Para el bocado de media mañana hay quien prefiere algo dulce o quien opta por algo salado. Y según la hora, puede convertirse en algo así […]
Empezar el día con un buen bizcocho casero es de esas cosas que nos animan a levantarnos por la mañana, como lo es la luz de la primavera (intento buscarle las cosas buenas a esta estación del año que tan mal me lo hace pasar) o una buena compañía. Esta vez preparé un sencillo bizcocho […]
Dicen que la ignorancia es osada, y debe de ser verdad. También es cierto que de actos osados pueden salir cosas grandes o terribles. Si lo trasladamos a la cocina pueden salir platos riquísimos o bien platos que terminan en la basura sin remedio. El otro día me entró antojo de empanada de carne, pero […]