Este es un postre golosón, aunque tampoco es que sea una bomba. Es de éxito asegurado y, además, resulta facilísimo de preparar. No es un postre exprés pero tampoco es de larga ni complicada elaboración y está buenísimo. Además no sé si os pasa a vosotras, pero aquí todo lo que lleve chocolate suele ser […]
Es tiempo de berenjenas y hay que aprovechar a cocinarlas. Rebozadas me encantan, pero claro, no es algo que deba comerse habitualmente. Además hay que tener mucho cuidado de cómo se preparan porque tienen tendencia a absorber una enorme cantidad de aceite. Así que esta vez las preparé rellenas de cuscús, que es una forma […]
Nunca me han gustado mucho las macedonias con gran cantidad de ingredientes diferentes. Para mi una combinación de dos o tres frutas es más que suficiente, y luego si le va bien, con el añadido de algún toque de sabor, de otros ingredientes que no sean frutas. Aquí sólo combino una fruta fresca con otra […]
De un tiempo a esta parte es muy común encontrar en carnicerías y supermercados brochetas de carne en adobo rojo y en adobo amarillo, y parece que tienen mucho éxito. Hacerlo en casa es muy fácil y siempre te aseguras de que la carne sea de mejor calidad (he probado alguna con más grasa que […]
Tanto en invierno como en verano los expertos en nutrición aconsejan consumir de 2 a 3 raciones de legumbre por semana. Personalmente en verano soy incapaz de meterme un platazo de cuchara en caliente, pero la legumbre en ensaladas me gusta muchísimo y además me sienta muy bien, así que eso es lo que suelo […]
Aprovechando que a pesar de ser verano por las noches más que simplemente refrescar está haciendo frío (ayer teníamos ¡8º!) decidí hornear un pan relleno en dulce para darnos un homenaje a la hora del desayuno. ¡Cómo nos gustó! Si tenéis la suerte de poder seguir horneando os animo a hacerlo, y si no guardadlo […]
Como prometí ayer (aquí) os enseño lo que hice con el almíbar de conserva de un bote de cerezas. el color es tan oscuro que no deja ver (aunque hice las fotos con la luz detrás de las copitas) que dentro de la gelatina hay algo escondido, a simple vista se vislumbraba, pero así no […]
Tenía un bote de cerezas en almíbar que tenía que gastar ya, y aunque en principio pensé ponerlas con un helado de nata clásico al final pensé que mejor preparar unos budines, que quienes me conocéis ya sabéis que en casa nos gustan mucho. También tenía unas pepitas de chocolate amargo empezadas y tenía miedo […]
Los melocotones asados son muy ricos, si nunca habéis probado fruta fresca asada os animo a que la probéis, se intensifica su sabor y dulzor y la textura se vuelve de un meloso realmente agradable. Aunque pueden tomarse calientes (con una bola de helado de nata o vainilla van genial) en este caso yo lo […]
Este es un postre tan fácil, tan fácil y tan ligero que es mi aportación de esta semana a la cocina en 5 minutos y además podría entrar en la categoría de recetas ligerísimas si la tuviera marcada como tal. Para cuatro vasitos sólo hace falta tener 2 melocotones maduros pero firmes, 2 […]
Una ola de calor está barriendo la península. ¡Cómo le casca Lorenzo! sólo apetecen cosas fresquitas, a cualquier hora del día y de la noche. Y líquidos, muchos líquidos. Aunque si se trata de estar de fiesta, siempre le podemos añadir un punto de alcohol (sin pasarse, porque el alcohol y el calor no son […]
Esta es una forma muy sencilla de cocinar la merluza, y muy rica además. Entra bien en cualquier época del año y sólo hay que acordarse de servirla con un buen pan porque la salsita está tan rica que si no se terminaría comiendo a cucharadas. Las cantidades, para dos raciones. Ingredientes: […]