Hoy traigo una receta de alubias blancas con codorniz que está riquísima y es estupenda para un menú de mediodía, ahora que estamos viviendo los días más fríos del año. Entra bien y sienta bien. Y está llena de nutrientes muy interesantes para nuestro organismo.
Hoy traigo una receta de ensalada de arroz salvaje muy sencilla y muy rica. Es estupenda para una cena fácil de plato único, y se puede servir con el arroz templado o a temperatura ambiente.
Hoy traigo un ponche de naranja riquísimo y muy fácil de preparar, que es estupendo para servir en una fiesta, para un día especial, para la hora del aperitivo o para recibir a los amigos a media tarde. En verano lo ideal es servirlo en jarra y con hielos hechos del propio ponche (y así evitar aguar la bebida) pero ahora en invierno, al menos en este clima de la meseta castellana, con servirlo frío de la nevera es más que suficiente.
Me encantan las naranjas y estamos en un buenísimo momento del año para disfrutar de su sabor. Sean solas, en zumo o como parte de otros platos más elaborados, me encantan. Por eso he decidido que el tema del recopilatorio de recetas de hoy sean 12 recetas con naranja; saladas y dulces.
Si hace unos días os contaba que había leído Criadas y señoras, y mi opinión sobre la novela, hoy la traigo de nuevo a colación en la seccion De cocina y literatura, porque probablemente sea una de las novelas que he leído en los últimos tiempos en que más importancia tiene la comida. De hecho, es la que más líneas me ha ocupado en mi libreta de recetas de novela, y no he copiado párrafos o diálogos en relación a platos que se cocinan o que se prueban, porque habría tenido que transcribir demasiadas páginas.
Hoy traigo una sencilla y sabrosa receta de champiñones a la cerveza. Puedes servirlos como guarnición de carnes o pescados y servirlos como tapa a la hora del aperitivo. En esta ocasión yo los he servido para el aperitivo, que aunque este invierno no está siendo especialmente frío (más bien todo lo contrario) sí que hay días sueltos en los que apetece tomar calentito hasta el picoteo.
Hoy traigo una receta de pollo asado con cítricos y especias facilísima y riquísima. Lo mejor de todo después de su sabor, es lo rápida y fácil que es de preparar, apenas 5 minutos de trabajo y luego, el horno se encarga de hacer el resto. Para esos días atareados, es estupenda, viene de maravilla.
Hoy traigo otro de estos postres exprés que tanto me gustan para esos días en que el tiempo apremia y precisamente es cuando más apetece algo rico para coronar el menú: cremoso con frutas secas. Porque aunque nos guste cocinar, no siempre nos gusta o no siempre podemos complicarnos la vida. Pero siempre nos gusta comer bien y servir buena comida en la mesa, a los nuestros.
Hoy traigo una receta de fritos de gambas y bacalao que está para chuparse los dedos. Es un plato muy rico y es bastante sencillo de preparar, aunque personalmente lo de freír es de lo que menos me gusta de la cocina, por aquello de la limpieza. Pero bueno, el plato bien merece la pena el “esfuerzo”.
Si te gustan los albaricoques secos te gustará esta selección de recetas dulces y saladas elaboradas con ellos. Doce riquísimas ideas para disfrutar de su sabor y sus magníficas propiedades nutricionales.
Hace años que tengo este libro y me gusta ojearlo de vez en cuando. Es fácil de encontrar aún de segunda mano y en bibliotecas públicas, así que me animo a reseñarlo por si te puede interesar. Está editado por Parrondo y se titula Cocina Vegetariana. Es de gran formato, tapa dura y consta de 385 páginas de buen papel.
Hoy traigo una receta de ensalada de queso Gouda y anchoas que está riquísima y es muy sencilla de preparar. Es un plato con mucho sabor, que entra muy fácil, y si os gusta la combinación queso-anchoas en conserva os va a encantar.