Hoy traigo un plato ideal para estos primeros días de frío importante del otoño, una receta de ternera guisada con setas que está para chuparse los dedos, y para mojar pan en la salsa, que es una delicia. Lleva pocos ingredientes y no resulta nada complicada de preparar, pero tiene muchísimo sabor.
Hoy os traigo una selección de 7 menús navideños deliciosos, todos ellos formales. Son menús elaborados con platos sencillos pero muy ricos, y cada uno de ellos tiene una particularidad que le hace especial y diferente a los demás. Espero que os gusten y os sirvan de ayuda o inspiración para vuestros menús de celebración de la Navidad.
La receta de rollitos de pollo y queso que traigo hoy, me atrevo a vaticinar que se va a convertir en habitual en más de una casa. Y lo digo porque además de muy rica es sencillísima de preparar, muy económica y si se utiliza queso de untar descremado además será ligera sin resultar aburrida ni monótona. Una pequeña vuelta de tuerca a la clásica pechuga de pollo a la plancha, que con unos pocos ingredientes y en un tiempo record, da como resultado un plato con mucho sabor. Me parece perfecto para la hora de la cena, si te gusta comer bien pero no quieres cocina pesada y te da pereza cocinar platos elaborados.
Hoy vengo con una receta de albóndigas de cerdo a la mostaza que es muy sencilla y riquísima. Juego con otros ingredientes y combinaciones que ya he usado anteriormente, pero no sé por qué el resultado fue aún mejor de lo que esperaba, ¿o será que las comí con hambre? El caso es que fue todo un triunfo y os animo a prepararlas porque es un plato que sale muy económico, es sencillo y estoy segura de que os va a gustar.
Hoy traigo un dulce estupendo para servir esta Navidad con los cafés o tés, para esas meriendas especiales con invitados, para regalar a amigos o familia o para llevar como detalle de agradecimiento cuando vamos como invitados a casa de alguien.
Estamos ya a mitad de Noviembre, y me ha parecido un buen tema para hoy, preparar 7 menús para cenas para días desapacibles. Cocina fácil de preparar, que requiera poco trabajo y poco tiempo de preparación, y que siente bien y haga sentir bien a quienes la degusten en la mesa. Recetas que calienten el cuerpo, y también vienen bien al alma. Para disfrutar en familia en torno a la mesa o a solas en el sofá arropada con una mantita.
Hace unos días publiqué 7 combinaciones de sabores que nunca me fallan; hoy vengo con una segunda parte, 7 combinaciones de sabores que siempre triunfan. Veo que os ha gustado el tema y por eso me he animado a escribir una segunda parte. Realmente hay muchas parejas de sabores que casan bien y con las que es sencillo empezar a improvisar en la cocina, lo que ahora laman cocina de intuicion que resulta que es lo que la mayor parte de las personas que disfrutamos cocinando hacemos siempre, cocinar por intuición más que probar recetas ya probadas, aunque una cosa no excluya la otra. Si estás empezando a animarte a cocinar y quieres usar como base parejas de sabores que casen perfectamente para atreverte a cocinarlos de diferentes formas, seguro que esta selección te vendrá de maravilla.
Hoy vengo con una receta de compota de Navidad, riquísima y muy fácil de preparar. Un postre sencillo, apetecible y sabroso, que puede resultar estupendo caliente o frío para los menús de celebración navideños mas clásicos.
El tiempo se me pasa volando últimamente, ya estamos de nuevo a día 10 y vengo con una nueva propuesta para el Reto Tarta de Manzana que tanto nos divierte a Palmira y a mi. En esta ocasión no he querido complicarme la vida y he preparado una tarta rústica de manzana y almendras muy sencilla. Quizá os sorpenda saber que estaba deliciosa sin llevar ningún edulcorante añadido; ni azúcar, ni miel, ni sirope de savia de arce, ni nada. Lo he preparado con unas manzanas reinetas muy maduras buenísimas, de las que ya sabía que eran muy dulces porque dos días antes había asado algunas, así que no le añadí nada. Si no tienes manzanas muy dulces o eres muy golosa, puedes añadirle el que prefieras.
Hoy traigo una receta muy sencilla y muy rica; una ensalada de col y queso que se prepara en seguida y que es un entrante saludable y muy rápido de preparar. No tiene mayor misterio, simplemente unos pocos ingredientes ricos y bien avenidos. Entra muy bien y como la col cruda es rica en fibra, es saciante sin resultar pesado, lo que siempre es interesante. La col cruda es un alimento muy sano y muy rico, no tiene nada que ver con el sabor de la col cocida. A mi me gusta mucho para ensaladas; en el blog hay varias recetas con ella.
Si los domingos por la tarde te gusta meterte en la cocina y preparar cosas ricas para tu familia, hoy te traigo algunas propuestas ideales para un momento así; un domingo desapacible, una cocinera con ganas de meterse entre fogones y una familia deseosa de ayudar y probar lo que se prepare. Espero que te guste mi selección de 12 recetas para cocinar un domingo por la tarde.
De este libro tenía muchísimas ganas de hablaros hace tiempo. De hecho, creo que le he mencionado en el blog más de una vez. Es un libro que tengo hace años en casa; "la cocina práctica del bacalao", de la empresa Giraldo.
Cuando vivía en Vitoria solía comprar el bacalao en una de las tiendas de Giraldo, y cuando celebraron el 25 aniversario de la empresa editaron este libro que regalaban al hacer una buena compra. Bueno, ¡tantos años y yo todavía sin encontrar la ocasión de dedicarle una entrada!