Las ensaladas de cereales me encantan en cualquier época del año. Hoy vengo con una ensalada de arroz y anchoillas, de lo más sencilla, con muy poquitos ingredientes y mucho sabor. La preparé días atrás, con productos de despensa, y es estupenda si tú también estás alargando el ir de compras y no quieres dejarte ver mucho por el super en días de calor, mascarillas y gente a tutiplén. O si haces una compra online grande para una temporada.
Este mes de mayo está siendo raro en todos los sentidos y no solo por la situación actual. Estamos pasando de semanas de calor veraniego a días de frío casi otoñal. Uno de estos últimos preparé esta receta de arroz con codorniz, que es riquísima. Aunque un poco laboriosa comparada con otras recetas rápidas que me gusta compartir, no es complicada. Y aunque la codorniz sea una carne propia de un día de fiesta tampoco tiene un precio estratosférico, que sé que es algo que preocupa a muchas personas en estos momentos.
La fotografía no hace mucha justicia a esta receta de quinoa con alcachofas. No es muy bonita. Sin embargo, sí es muy sabrosa y también es saludable. En muchos lugares la temporada de la alcachofa ya ha terminado. Pero si has sido previsor y has congelado alcachofas cocidas es estupenda. Y también puedes prepararla con corazones de alcachofas congelados en crudo.
Viendo que ya vamos hacia el buen tiempo y ya van apeteciendo platos que se pueden servir tibios o fríos, traigo una ensalada de arroz y salmón muy rica. Es un plato sencillo, sabroso y saludable. Y es una estupenda comida para cualquier momento del año.
Preparar un buen plato de pasta como esta receta de fusilli con champiñones es ideal para estos días. Requiere de pocos ingredientes y poco trabajo para un plato estupendo que puedes servir como único para una cena rápida. En unos 20 minutos puedes tenerlo listo para llevar a la mesa.
La receta de quinoa con vegetales que traigo hoy es muy rica y sencilla. Es un buen plato para quien quiera aprovechar los beneficios de este pseudocereal disfrutando de sabores reconocibles. Y es apto para dietas veganas. Si tienes que preparar una receta para varias personas con diversos gustos, es una buena elección.
La receta de hélices de pasta a la marinera de hoy es un plato con mucho sabor a mar. Además es muy saciante sin ser pesado, gracias a la presencia de las algas kombu. Ambas cosas hacen que no necesites servirte una gran cantidad para quedar satisfecho.
La receta de arroz con algas que traigo hoy es una forma sencilla y barata de disfrutar de un buen arroz con sabor marinero. Es también un plato nutritivo, que puede serlo aún más si lo preparas con arroz integral, aunque en este caso yo lo he hecho con arroz blanco que me regalaron y quería darle salida.
Trigo sarraceno con gambas, una receta sencilla, muy sabrosa y nutritiva. Ideal para cualquier época del año como plato principal. ¡Anímate a prepararla!
Pocas veces preparo pasta con salsas. Casi siempre opto por salteados o fritadas. Esta receta de macarrones estilo primavera es una buena muestra de esto en un plato muy sabroso, sencillo y saludable.
La receta de temporada que traigo hoy es un sabroso y saludable plato de trigo sarraceno de primavera. Es fácil de preparar, puedes servirlo como plato único para llevar al trabajo o como entrante en casa con un principal ligero, como un pescado a la plancha o al vapor, por ejemplo.
La receta de trigo sarraceno con mejillones con la que vengo hoy es un riquísimo plato marinero con un cereal que me gusta mucho utilizar. Un plato sencillo que puede recordar a un arroz marinero, pues al fin y al cabo no deja que ser similar en su preparación, salvando las distancias en otros aspectos.