Dar forma de croissant al pan no es nada que haya inventado yo, ni mucho menos, podéis encontrar muchos a poco que busquéis en internet. A mi me parecen preciosos, sobre todo si te juntas con amigos y preparas una cena informal, siempre gustan. Yo los he preparado con masa de pan clásico, nada de […]
El otro día (aquí) os animaba a aprovechar el tiempo tan frío y el fin de semana para hornear. Yo también he aprovechado para hornear, he preparado unos mini panecillos (y cuando digo mini lo es de verdad, para tomar de uno o dos bocados) con un toque de orégano y coronados con semillas de […]
Tenía pendiente de subir esta receta porque la foto no le hace mucha justicia; de noche, poca luz y queriendo tener todo a punto antes de que nos reuniéramos todos en torno a la mesa. Pero estaban muy ricas y desaparecieron volando, así que no quiero dejar de subirla al blog a pesar de todo. […]
Tener siempre en casa una lámina de hojaldre (fresco o congelado) es una buena idea que te puede sacar de muchos apuros, servir tanto para preparar platos dulces como salados, ayudarte a reciclar comida sobrante… todo con un trabajo y tiempo mínimos. Y es que es tremendamente versátil. Esta vez yo preparé unos hojaldritos de […]
Algunos dices que los vols-au-vent están pasados de moda, yo creo que hay clásicos que siempre triunfan y éste es uno de ellos. Y esta vez no me maté con el relleno, pero estaba segura de que iba a gustar, porque es una combinación que siempre me va bien. Además aproveché las setas de cultivo […]
Me encantan los mejillones. Es probablemente el bivalvo más económico y para mi gusto riquísimo. Lo mismo puedes prepararlos para tomar con una cerveza fresquita viendo un partido de fútbol que en un plato fino para un día especial. En ese sentido los encuentro muy versátiles. En pincho, en sopas, con arroz o pasta… las […]
En otras ocasiones ya hemos comentado la cantidad diferente de morcillas que existen en España, de patata, de puerro, de cebolla, con mucho arroz, con el añadido de algún fruto seco, con canela, con anís y un largo etcétera. Todas ellas forman parte de la riqueza gastronómica del país y se pueden emplear en platos […]
Me encanta el formato cucharita para los aperitivos, entremeses y picoteos. Te permite preparar cositas de bocado que de otro modo no quedarían igual y son muy prácticas. Hace unos años eran dificilísimas de encontrar pero desde hace ya un tiempo pueden encontrarse en muy diferentes modelos y materiales, hasta en plástico duro de usar […]
Hoy vengo con un aperitivo muy sencillo, bastante económico y muy rico, creo que también resultón sin tampoco necesidad de mucha (o ninguna, más bien) floritura, lo pueden comer grandes y pequeños, no le van a hacer ascos los de sólo-chuletón ni los que quieren sabores un poco menos tradicionales. Os animo a prepararlo. […]
Hace ya bastantes días que tenía en casa unos membrillos que nos había regalado un amigo y tenía la idea de preparar el típico dulce de membrillo con ellos. Como desde que me he liado la manta a la cabeza con la masa madre tengo la panificadora en desuso, aproveché a hacerlo en ella, en […]
Hubo un tiempo en que la comida de los fines de semana era una sucesión de pinchos y tapas, preparados en casa, para tomar solos o en compañía. De eso hace ya tiempo, pero todavía raramente perdono el aperitivo del fin de semana si estamos en casa, y esta vez lo que tocó fueron unos […]
Hoy vengo con un plato riquísimo que yo serví en cazuelitas de tapa, como parte de una cena de picoteo, pero que puede servirse como plato principal simplemente poniendo el doble de cantidad por persona. Es muy sencillo y está de cine, ¿os animáis? Ingredientes: 800gm pechuga de pollo 4Cd pistachos pelados 6 […]