Estamos en pleno verano y tenemos la huerta produciendo en todo su esplendor. Y como no todo es calabacín aunque viendo las últimas recetas lo parezca, hoy vengo con unas tartitas de hortalizas riquísimas, con una base muy crujiente y llenas de sabor y colorido. Son muy fáciles de preparar y están buenísimas como entrante, […]
Seguimos con las verduritas del huerto, sobre todo calabacines y pimientos, que es de lo que más cogemos cada día y o que hay que preparar casi a diario. Esta vez preparé unas tartaletas que entran de maravilla. Ingredientes: 16 obleas para empanadillas 1 calabacín mediano 3 pimientos verdes tipo italiano una cebolleta tierna […]
En el huerto tenemos una plata de alcachofas que de vez en cuando nos alegra el día con sus frutos (bueno, con sus flores, en realidad, que es lo que son las alcachofas que nos comemos). Hemos tenido más pero al final las cortamos porque ocupaban demasiado espacio para lo que producían y nos interesaba […]
Si te gusta el queso y disfrutas con los tentempiés, aquí van dos tan fáciles de preparar que en cinco minutos estarán listos y tan ricos que desaparecerá aún más rápido. ¿Quién se anima? * TENTEMPIÉ DE QUESO FRESCO: Para preparar dos, sólo necesitarás dos tarrinas mini (62,5gm) de queso fresco desnatado (0%), dos tomatitos […]
Después de lo que nos gustaron el otro día las cestitas crujientes rellenas de pollo (aquí), decidí prepararlas de nuevo pero con otro relleno, una combinación que nos encanta y que ha he preparado de otras maneras (como ésta, por ejemplo); morcilla y manzana. ¡Para chuparse los dedos! Rico, muy fácil de preparar y también […]
A raíz del recopilatorio de 12 Delicias para llevar de excursión (aquí), surgió el probar a hacer grisines de semillas (como éstos) con masa madre. Y como ya sabéis que últimamente disfruto como una enana con el tema panadero, pues me puse manos a la obra y aquí os traigo unos palitos de sésamo hechos […]
Estas próximas semanas están repletas de excusas buenas (por si necesitábamos alguna, jeje) para juntarnos con los amigos a tomar algo y disfrutar: la final de la Copa del Rey de fútbol el viernes, la próxima Eurocopa de fútbol, las olimpiadas de Londres, el verano con todo lo bueno que ello supone, etc… Por eso […]
¿Nunca os habéis preguntado por qué sólo había una marca de obleas para empanadillas? Yo más de una vez me he extrañado que con la cantidad de supermercados, hipermercados y marcas que hay en todos sólo encontrase una, la misma, no hace falta nombrarla porque hasta ahora creo que no había otra en España o, […]
Hace unos días (aquí) os enseñé un pan de espelta y centeno. Hoy vengo con una de las formas en que lo disfrutamos. Si, lo sé, es lo opuesto a lo necesario en la operación bikini, pero ya sabéis que me empeño en ir contracorriente el 99% de las veces, sea para bien o para […]
Hoy vengo con un aperitivo de lo más sencillo y apañadito, además de económico y rico. Es perfecto con unas cervecitas, entra de miedo y es cualquier cosa menos complicado. ¿Qué tal para ver el partido de esta noche, por ejemplo? Ingredientes: dos latas de sardinas en aceite de oliva ½ bote de pepinillos […]
Hoy vengo con un cruce entre unos crackers de pan y unas galletas saladas, tan crujientes como sabrosas. En cada bocado llevan el sabor del queso curado, la panceta curada y los dátiles y son perfectas tanto para servir como parte de un aperitivo como para llevar en unos cestillos de papel mientras damos el […]
Espero que no os aburráis de que cada dos por tres venga con una receta de masas; hoy en salado, unas pizzetas o pizzas en versión individual. Sencillas y sabrosas. Para dejarse tentar. Recién hechas están buenísimas pero la masa aguanta muy bien el paso de las horas. Con un poco de queso estarán también […]