En el libro “cocina para fiestas” encontré una receta de grisines de hierbas. Estaban elaborados con cayena muy picadita y hierbas de Provenza, y aunque otro día los probaré así lo que he hecho es servirme de su base (cantidades de agua, harina, levadura…) para preparar unos grisines de semillas. Integré las semillas en la […]
Los budines salados me gustan mucho; son fáciles de preparar, se comen muy fácilmente y aunque no tienen misterio alguno es una de esas preparaciones que me saben a festivo, quizá por la buena aceptación que tienen siempre. Esta vez los preparé con surimi y los serví rodeados de canónigos. Con estas cantidades me salieron […]
Hojaldrines, chics, hojaldritos, saladitos… son sólo algunos de los nombres por los que se conoce este típico picoteo o aperitivo. En el blog ya los he preparado con otros rellenos en otras ocasiones. Es tan fácil que es uno de los picoteos más apropiados para quien comienza a cocinar porque se prepara en poco tiempo […]
Este es un sencillo tentempié, perfecto para entretener el hambre a media mañana. No es nada pesado, tiene marcado sabor, se prepara en un momentín, es rico en fibra, su parte crujiente nos obliga a masticar despacio y está muy rico. ¿Qué más puedo pedir? Prepararlo es tan sencillo como untar cada rebanada de fino […]
El tema de las limosneras ya lo he utilizado en otras ocasiones. Esta vez el relleno es de lo más sencillo. Es uno de los picoteos que preparé el otro día, un buen apaño para cuando te enteras con el tiempo mínimo de que vamos a ser unos cuantos a comer. Aunque no está pincelado […]
Este es otro de esos platos de ensalada que se hacen, casi, en lo que dura un suspiro. La vinagreta que es el único trabajo que realmente tiene el plato, le da un sabor buenísimos, os animo a probarla, creo que os gustará y sobre todo si estáis cansados de servir los espárragos siempre con […]
Si eres de los que no se puede resistir a la hora del aperitivo y te gusta servir algún picoteo, aquí van diez propuestas, de entre las ya publicadas en el blog, que espero sean de tu gusto. * Palmeritas de jamón: Una fuente en la mesa y un buen vino, y todo te sabrá […]
Como bien asegura el dicho popular, “del cerdo, hasta los andares”. La gelatinosa oreja de cerdo es muy utilizada para añadir a las legumbres (sobre todo lentejas y judías) y también a modo de tapa. Así es como más me gusta a mi y como hoy os la enseño. Un plato típico de las barras […]
Esta receta es de hace ya unos días, fue un impulso y mereció la pena. En porciones está muy bien para un picoteo, claro que también podría hacerse en tartaletas individuales. Como es lógico, la calidad de la morcilla es la que va a determinar el éxito del plato, yo escogí mi favorita, morcilla de […]
Los nidos lo tienen todo para ser parte importante de cualquier cena de picoteo con los amigos: es muy fácil, es muy rico y es muy barato. Puede hacerse con panecillos caseros , y estará requetebueno; yo esta vez, y por abreviar, los hice con precocidos, y salió muy rico. Espero que os guste. Ingredientes: […]
Seguro que muchos de vosotros ya habéis probado lo bien qué combinan la manzana y la morcilla en más de una receta. El fin de semana quise preparar algo rápido con esta pareja de sabores que todavía a muchos sorprende aunque ya no es algo tan nuevo, y para hacerlo rapidito no me compliqué la […]
Las patatas bravas me encantan, pero si uno las hace fritas y con ciertas salsas, las calorías se disparan hasta límites insospechados. Así que esta vez las preparé de una forma muy ligera, y la sorpresa fue que también estaban muy, muy ricas, crujientes por fuera, tiernas por dentro y con la salsa llena de […]