Ya ha comenzado la temporada de las alcachofas y es el momento de empezar a disfrutar de ellas en la mesa. Yo este año para inaugurar la temporada he preparado unas alcachofas con vinagreta de marisco. Es un plato que puedes servir como aperitivo o entremés, pero también como entrante.
Generalmente las personas que disfrutamos cocinando estamos encantadas cuando tenemos una excusa para hacerlo más allá de los menús diarios. Por eso nos apuntamos a cada ocasión festiva y nos metemos entre fogones encantadas de la vida. Organizar una fiesta de cumpleaños sorpresa es una buena ocasión para hacerlo aunque tiene un reto y este es preparar todo sin que el agasajado se entere hasta el momento justo.
La receta de quinoa con vegetales que traigo hoy es muy rica y sencilla. Es un buen plato para quien quiera aprovechar los beneficios de este pseudocereal disfrutando de sabores reconocibles. Y es apto para dietas veganas. Si tienes que preparar una receta para varias personas con diversos gustos, es una buena elección.
Hoy traigo un aperitivo muy rico que también puedes disfrutar como picoteo o entremés. Se trata de unas sencillas y riquísimas brochetas de langostinos picantes y huevos de codorniz. El toque picante y cítrico es lo que le proporciona una gracia especial a estas brochetas o banderillas.
La chica de Simon´s Bay, de Barbara Mutch, es una preciosa novela ambientada en Sudáfrica. La tenía comprada hace meses, pero entre unas cosas y otras había ido quedando relegada. Me alegro de haber encontrado el momento de leer este libro al fin porque me ha gustado mucho.
Hoy traigo unos reconfortantes y sabrosos garbanzos picantes al ajo negro. Es una receta apta para dietas veganas porque no lleva ningún ingrediente de origen animal. Es una forma saludable y nutritiva de disfrutar de un plato de cuchara protagonizado por garbanzos. Y con un toque de sabor delicioso gracias a su punto picante y al toque único del ajo negro.
Sé que para muchas personas decidir qué cenar es un problema. Bueno, más bien, decidir qué hacer para cenar. Porque a veces se llega tarde a casa, con cansancio, con poco tiempo. Y si no quieres recurrir a malcomer es importante un poco de organización y elegir recetas fáciles, rápidas, sanas y apetecibles. Estos huevos […]
Número equivocado, hombre perfecto, de Ellen Casey, es una de las últimas novelas que he leído. Y la verdad es que no tiene nada que ver con lo que esperaba, debo decir que no me ha gustado. Quizá porque tenía otras expectativas, quizá porque peca de dedicar párrafos enteros a cuestiones sin importancia en una trama trillada que solo podía salvarse con la química entre protagonistas y, personalmente, no he sabido verla.
Desayunar con tostadas saladas es una buena forma de comenzar el día. Especialmente si tienes una larga jornada por delante. Esta tostada de jamón, queso de cabra y arándanos es ideal para empezar el día con mucho sabor y satisfacción. Claro que también es ideal para otros momentos del día, como para una cena informal tras un agotador día cuando vuelves sin muchas ganas de cocinar. O para servir en tamaño más pequeño dentro de un surtido de tostadas variadas en una cena de picoteo con amigos.
Uno de mis vegetales preferidos para las ensaladas de invierno es la col lombarda. Es rica, es crujiente y es muy nutritiva. ¿Sabías que es un potente antioxidante y tiene una riqueza en vitamina C mayor que la de la naranja? ¿Y que por su riqueza en antocianinas es un alimento que contribuye a la protección de la salud visual? Esta ensalada de col lombarda con langostinos y limón que traigo hoy es una forma sabrosa de comer col lombarda y aprovechar sus beneficios para el organismo.
Entre el cielo y Lu, de Lorraine Fouchet, ha sido una lectura deliciosa. No sabía muy bien qué esperar de ella pero tenía buenas críticas y me atreví. Me alegro de haberlo hecho porque está llena de encanto, aunque el punto de partida no sea precisamente agradable.
Las costillas de cerdo guisadas con champiñones que te propongo hoy es una receta sabrosa ideal para los días fríos del año. Si en otros momentos disfrutas de unas buenas costillas a la barbacoa, ahora estamos en una época ideal para disfrutar de guisos y platos cocinados a fuego lento. Aunque puedes acortar este tiempo con una olla rápida, si lo prefieres.