Para un entrante rico de temporada traigo una receta de alcachofas con vinagreta picante. Son muy fáciles porque salvo limpiar las alcachofas apenas llevan más trabajo. Y son muy saludables. Puedes servirlas tibias o frías. Y sientan de maravilla.
¿Cuando llega la hora de la cena no sabes qué preparar? Estas patatas con gulas y huevos son una opción riquísima. Para chuparse los dedos, más bien. Literalmente. Porque se puede comer con cubiertos, por supuesto, y de hecho es como mejor se hace. Pero también apetece mojar pan y ser incluso un poco primitivo haciéndolo. Te animo a probarlo.
Regreso a Waterly Inn, de Patty Love, ha sido una lectura inesperada y preciosa. Me ha gustado más de lo que pensaba en un principio que me gustaría, Y me ha descubierto una autora de la que espero disfrutar más novelas.
Dorada con langostinos y tomate, esta es la receta que traigo hoy y que si te gustan los platos de pescado sencillos pero con mucho sabor, te va a encantar. No requiere apenas trabajo, especialmente si pides en la pescadería que te preparen las doradas para asarlas a la espalada, ya que te las dejarán limpias y perfectas. Y los langostinos puedes pelarlos en unos pocos minutos o comprarlos también sin cáscara, si te resulta más cómodo.
Hoy traigo un plato de legumbre para comer calentito y de cuchara. Estamos aún en invierno y esta receta de alubias con setas de cultivo sienta estupendamente en un menú de mediodía. Además así preparadas aportan muchísimo sabor y apenas nada de grasa. Y no lleva ningún ingrediente de origen animal, así que también son adecuadas para dietas veganas.
Hace unas semanas os contaba lo mucho que me había sorprendido y gustado la novela Entre el cielo y Lu. Hoy quiero hablaros de La cocina de Entre el cielo y Lu. Solo un vistazo a su imagen de portada ya os podéis hacer idea de la importancia de la comida en esta historia familiar.
Ligera, saciante, marinera. Tres palabras para definir la ensalada de tomate, bonito y alga kombu, un entrante con pocos ingredientes, pero con mucha chispa. Ya empieza a haber tomates con sabor en el mercado si se busca bien. Así que empieza el tiempo de disfrutar de ensaladas con tomate.
Esta receta de hojaldre de pera, mango y almendra es muy rica. Si te apetece preparar un postre sabroso para el fin de semana o una merienda casera para recibir invitados, es ideal para ello. No lleva mucho trabajo pero hay que hacerlo con tiempo para servirlo en frío y con la base crujiente.
Hay algo en tus ojos, de Amabile Giusti, es la segunda y última novela de la serie que comienza con Si me quieres no me dejes ir. Una novela en la que la autora tenía un reto importante; hacer que la antagonista de la anterior, la violenta y oscura Francisca, sea la protagonistas de esta historia romántica. Y es algo que logra sobradamente, porque rápidamente empatizamos con ella y con sus porqués, algunos de los que ya conocíamos previamente al leer la primera.
La ensalada de col lombarda, pimiento y sardinas de hoy es muy rica y solo necesitas unos minutos para tenerla lista. Es estupenda para una cena rápida y saludable. La textura de la lombarda y el pimiento, ese crujientito, es muy agradable. Y el aliño sencillo pero diferente le acaba de dar el punto para ser un plato tan sencillo como sabroso.
La pechuga de pollo da mucho juego en la cocina. En el blog ya hay publicados muchos platos ricos con pechuga de pollo, un corte limpio y muy versátil. Hoy añado una más, esta receta de pechuga de pollo con arándanos y salsa de limón. Tiene un sabor agridulce muy rico, con mucha chispa. Y es muy fácil de preparar.
Tirando del anzuelo es una preciosa novela de Kristan Higgins. Poco a poco voy leyendo las novelas ya publicadas en castellano de esta autora, que tan buenos ratos me hace pasar. Aunque también te haga soltar la lagrimita, ¡ay, esas emociones! Y esta tiene para la risa y para el llanto, como suele ser habitual en las novelas de esta escritora y en la vida misma.