Pollo a la naranja
05. 03. 2008
Después de mirar y remirar recetas de pollo y pato a la naranja al final no sé si decir que he creado la mía propia o que he hecho una compendio de varias pero igual a ninguna. Sea como sea, esta es mi receta de pollo a la naranja, baratita, sencillita y muy, muy rica, suave y aromática.
-modif.JPG "Pollo a la naranja")
Ingredientes:
1 pollo limpio
2 naranjas ecológicas de zumo
1 cebolla blanca grande
1 vasito de vino banco semidulce
sal
pimienta negra
tomillo
1 cabeza de ajos
Preparación:
Pelar la cebolla y cortarla en juliana fina: Ponerla sobre el fondo de una fuente refractaria antiadherente. Sazonar.
Cortar las naranjas en ruedas y colocarlas sobre la cebolla dejando reservadas algunas ruedas. Encima colocar el pollo salpimentado y aderezar con el tomillo. colocar sobre ello las ruedas de naranja reservadas y los dientes de ajo de uno en uno pero sin retirar toda la piel para evitar que se quemen.
Introducir en el horno precalentado a 225ºC y hornear por espacio de aproximadamente una hora. A media cocción, regar con el vino.
Servir recién hecho, el pollo acompañado de la naranja.
Puedes triturar la cebolla y el líquido de cocción y servirlo en salsera para que cada cual se sirva a su gusto.
Mi consejo:
Si prefieres que el sabor sea muy marcado, cambia el vino por una mezcla (2 a 1) de zumo de naranja y licor de naranja.
6 Comments to “Pollo a la naranja”
Marhya pues te ha quedado de lo mas apetecible .
Las costillitas de cerdo a la naranja también quedan deliciosas.
Besitos.
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Gracias, pues tengo que probarlo un día como dices con costilla de cerdo, que seguro que también nos gusta mucho en casa.
Un abrazo.
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Menkanta tu blog , es muy kompleto , entretiene y se aprende .Un besin cielo ,entrare amenudo por aki.
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Muchas gracias por tus palabras, Chyky. Una le pone ilusión, y siempre es agradable saber que a alguien le gusta. Espero que nos veamos de nuevo.
Un abrazo.
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Después de haber leído la receta, me quedo con la opción que das al final: hacer zumo de dos naranjas y cocinar el pollo con ellas en el horno, aunque un chorrito de vino no le vendría tampoco nada mal, o incluso un licor de naranja, ¿verdad?
Otra que me llevo. Te voy a dejar sin nada, je je.
Besos
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November 28th, 2010 at 5:20 pm
jajaja, ¡Y yo encantada de que te gusten, Yolanda!!!
Un beso.
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