Huevos rellenos

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses el 25 mayo, 2008 / 11 Comments

Una receta clásica, sencilla y muy rica, que siempre viene bien. Como parte de un picoteo es barato y muy del gusto general. Como segundo plato está muy bien para una cena sin complicaciones.

Huevos rellenos

Ingredientes:

5 huevos duros

3 pimientos del piquillo en lata

2 latitas atún en aceite

3Cd mayonesa

Preparación:

Pelar los huevos, cortar cada uno en una mitad a lo largo y sacar las yemas reservándolo.

Poner en un bol la mitad de las yemas, el atún de lata bien escurrido de su aceite y la mayonesa. Trabajar hasta obtener un compuesto homogéneo: rellenar con ello el hueco dejado por las yemas de los huevos. Colocarlos bocabajo en un plato formando un círculo. Decorar con los pimientos cortados en tiras y con las yemas de huevo duro restantes ralladas.

Servir mejor frío o al menos a temperatura ambiente.

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11 Responses to “Huevos rellenos”

  1. gracias por todas las recetas

    gracias por todas las recetas
    están muy bien
    estoy haciendo la dieta de weight watchers y la verdad que me dais muchas ideas con estas recetas

  2. Gracias a ti por visitar esta página, me hace muchísima ilusión saber que gusta. Espero que sigas encontrando recetas que sean de tu gusto y no dudes en dejar un comentario siempre que te apetezca.
    Un saludo.

  3. Yo también las hago parecidas pero con yema de huevo, tomate frito, mahonesa, atún y foiegras (le da mucha suavidad, pruebalo)