Granadero con salsa agridulce de naranja
14. 11. 2008
El granadero es uno de los pescados blancos más económicos que podemos encontrar en el mercado. Para que no todo sea a la plancha pero sin perder mucho más tiempo, intenté preparar una salsa de naranja agridulce. El experimento salió bien de sabor, estupendo, aunque el color no quedó tan bonito como yo esperaba.
Ingredientes:
4 filetes de granadero
una taza de zumo de naranja
4 ruedas de naranja de mesa
el zumo de medio limón
1Cd azúcar
1ct maicena
1Cd agua fría
1Cd aceite de oliva
1ct mantequilla
pimienta blanca
sal
Preparación:
Salpimentar el pescado.
Poner al fuego una sartén o cazuela baja con el aceite y la mantequilla. Colocar encima los filetes de pescado. Espolvorear por encima el pescado y regar con el zumo de naranja y de limón y dejar cocinar a fuego medio unos 5 minutos.
Diluir la maicena en el agua e incorporarlo a la cazuela. Mover la cazuela circularmente varias veces para ligar la salsa y apartar del fuego.
Servir en cada plato una rueda de naranja y un filete con parte de la salsa.
Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):
Cada ración (con esta receta salen 4) es de 3,5 puntos.
11 Comments to “Granadero con salsa agridulce de naranja”
Recetasdemama
No conocía ese pescado, pero si está rico, hay que buscarlo. Y la receta de la salsa, la encuentro muy sugerente
Besos. Ana
MolyGalicia
Primero gracias por la información de este pescado, yo no lo conozco!, y segundo me llama la atención la salsa de cítricos porque su combinación me parece muy acertada, sin duda un excelente acompañamiento…puedo utilizarla para otro tipo de pescado por ejemplo el lenguado?…
Besiños guapa
Marhya
Hola Ana y Moly:
Gracias, me alegro de que os haya gustado. El pescado según me dijo la pescadera son libas grandes pero no estoy muy segura porque entonces ¿por qué no pone filetes de liba? No lo sé, pero es muy suave y rico.
Moly, yo creo que si quedará bien con lenguado porque mira a la meuniere con el limón y ese tipo de salsas qué bien queda. A mi el experimento de la salsa me salió bien, ´quería preparar una salsa agridulce de naranja pero el zumo tiraba ya a dulce y le añadí el limón, por eso el color no es tan naranja intenso como me lo había imaginado. Pero de sabor muy rico.
Besitos a las dos!!
Batxi
Muy interesante esta receta Marhya, no dudes que la probaré.
Un beso, Batxi.
MolyGalicia
Ah, vale, vale….a mí me pasa como a tí eh!, que muy dulzona tampoco me gusta…gracias por explicármelo guapetona….voy a probar con lenguado a ver que tal!!!….cuando lo haga te cuento…..
Muchas gracias linda, besiños mil
marisa (marisma)
Holaaaa, este pescado no sé cual es, pero si esta salsa se puede adaptar a otro, pues me gusta la combinación, por cambiar más que otra cosa!!
Muy bueno, Maby.
Un besoooo!!!
Marhya
Batxi, me alegro de que te haya gustado. Si pruebas ya me contarás.
Marhya
Gracias, Moly, si te animas espero que te guste tanto como a nosotros. Besitos.
Marhya
Marisa, si lo pruebas ya me contarás si te ha gustado, espero que si. Es que a veces apetece cambiar, ¿verdad? siempre lo mismo al final una se acaba aburriendo.
Besos.
Adormidera
Ay, dios, a mí para variar me gustaría repetir siempre lo mismo, pero no hay forma porque siempre surge algo nuevo que probar.
La salsa me parece todo un acierto y para mi gusto con un aspecto impecable, niña, un color precioso.
Esta la anoto, espero no olvidarme. Hoy no será porque tengo ya varias cosas preparadas, si no… me urge y tengo naranjas. Ya se convirtió en capricho.
Un besazo
Marhya
¡Como me alegro de que te guste, Adormidera! Es que eso de querer comer ligero y rico no es tan facil algunas veces, yo si tengo que comer siemrpe a la plancha o al vapor me agobio, jajaja,necesito más sabores, colores, aromas…
Muchos besos.