Costillas de cerdo a la naranja

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 28 noviembre, 2009 / 20 Comments

Los platos de carnes o pescados a la naranja me encantan (puedes ver algunos aquí y aquí) . Hoy cayeron unas costillas de cerdo a la naranja de lo más sencillas que en casa nos encantan.

Ingredientes:

2 tiras de costillas de cerdo
1 naranja grande de zumo (de cultivo biológico)
1 copa de whisky
1 cabeza de ajos
1Cd tomillo seco
pimienta negra
sal

Preparación:

Lavar la naranja y cortarla en ruedas no demasiado finas (para evitar que se quemen) y extenderlas en el fondo de una fuente antiadherente para horno.

Salpimentar las tiras de costilla por ambos lados, colocarlas sobre las ruedas de naranja y acompañar con los ajos pelados. Espolvorear todo ello con el tomillo.

Introducir la fuente en el horno ya caliente a 200ºC. Cocinar durante 20 minutos. Dar la vuelta a la costilla, regar con el whisky y hornear 20 minutos más.

Retirar y servir.

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20 Responses to “Costillas de cerdo a la naranja”

  1. Ummmmm que ricas y estas si que las puedo comer jejejeje, me las apunto para hacerlas en esta semana.
    Un beso & buen fin de semana

    Marhya Reply:

    Bego, pues aprovecha, jeje, que de lo que una puede y le gusta, hay que aprovechar. y con las naranjas tan buenas que hay en ésta época del año…
    Besos!!

  2. martuki

    mmmm deliciosas tienen que estar… me da mucha curiosidad la combinación de la naranja con la carne… sorprendente Marhya!!un besote

    Marhya Reply:

    Martuki, no sé muy bien cómo explicarte el sabor, es para sentirlo. Puedes hacer un día la prueba con poca cantidad para ver si te gusta, con las costillas o el pollo que son ingredientes económicos por si no te gustase, y así ya sabes. Luego, como le cojas el gusto, lo vas a preparar muchas veces.
    Besos.

  3. MMmmm… que ricas se ven… a mi tambien me gustan los platillos con naranja….

    Besitos…

    Marhya Reply:

    Tienen siempre un toque muy especial, ¿verdad?
    Besos.

  4. Mmmm se ven bárbaras…pero tengo a mis dos hombres a dieta !!!

    besote

    Marhya Reply:

    jajja, Cris, tú si que sabes, les pones a dieta y así no te dan tentaciones de comer de lo suyo. Pero oye, que Gaby aún está en edad de crecer, déjale de dietas al pobre que tiempo tendrá.
    Besitos.

  5. En casa también nos encanta esa combinación, y con una pizca de curry…

    Me las apunto para esta semana.

    Besotes!!!

    Marhya Reply:

    Polita, me apunto lo del curry para otro día.
    Besos.

  6. Holaaaaa, toma ya, también la mar de sencillo y rico, como a mi me gusta!! la naranja debe de darle un gusto buenísimo al cerdete!!
    un besoooo

    Marhya Reply:

    Muy bueno y ya ves, facilísimo, que lo haces hasta sin ganas, jejeje. No tiene mayor misterio.
    Besos.

  7. toñi (picapusa)

    que buena se ve, me encanta la costilla, con naranja no la he preparado, me apunto la recetilla para la próxima.

    besos

    Marhya Reply:

    Si te animas ya me dirás, hay muchas versiones, aquí Polita lo reocmienda con curry, Samira le pone jengibre y alguna otra especia que ahora no recuerdo, hay quien lo deja macerar antes… Para todos los gustos.
    Besos.

  8. ¡Pues anda que tienen que estar poco ricas estas costillitas! Y sin nada de grasa añadida.

    Un besote.

    Marhya Reply:

    Estaban realmente ricas, yolanda,y como bien dices sin grasas añadidas, más bien pierde ello grasas al asarse, perocon todo el sabor y lo jugosas que deben quedar por dentro.
    Besos.

  9. Estuve hace días mirando esta receta.
    Me atrae tanto su aspecto.
    No te voy a decir que jamás cociné costillas al horno, jajajajajajaa, creo que eso ya es vox populis.
    Desde luego esta receta sería de las de probar. Uhmmmm aún recuerdo tu pescadito a la naranja lo rico que estaba… quizá me anime a probar… tomillo y naranjas me privan.

    Otra preciosidad de plato, por cierto. Estás que te sales!!!!
    Un abrazo

    Marhya Reply:

    Adormidera, jajaja, ¡que se me va a subir el pavo! jajaja, pues esta es otra que la haces hasta sin tiempo, hasta sin ganas y hasta sin experiencia y te queda bien, porque no tiene nada, se hace como quien dice solo.
    Besos, disfruta del fin de semana.