Pasta con setas y su compañía

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 30 enero, 2009 / 14 Comments

Un plato de pasta que es uno de los favoritos de casa, sobre todo cuando los fardos de setas (estos) están en plena producción.

Espaguetis con setas y su compañía

Ingredientes:

300gm de espaguetis al huevo

400gm setas de ostra

150gm de jamón serrano en un trozo

200gm colas de gambas peladas

2Cd aceite de oliva

1 copa de vino blanco

3 dientes de ajo grandes

pimienta de colores en grano

perejil fresco picado

guindilla de cayena

sal

Preparación:

Cocer la pasta del modo habitual.

Mientras, picar el jamón en dados y las setas bien limpias en tiras no muy finas.

Preparar un majado con la sal, los dientes de ajo pelados, la guindilla, el perejil y la pimienta.

Poner al fuego una cazuela baja y amplia con el aceite de oliva y saltear las setas junto al majado. Pasados unos minutos incorporar el jamón y las gambas y rehogar unos instantes. Añadir el vino blanco y cocinar unos 5-6 minutos.

Escurrir la pasta, añadirla a la cazuela con las setas, dar unas vueltas y servir.

Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):

Con esta receta obtenemos 4 raciones, cada una de ellas de 8,5 puntos, con la Flexi+18

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14 Responses to “Pasta con setas y su compañía”

  1. martuki

    pues no me extraña lo más minimo que sea uno de los platos rpeferidos en tu casa porque es que tiene una pinta para no dejar ni una migajita en el plato!!!qué maravilla!!!muack

  2. Moly

    Ays como me gustan las setas!! y con la pasta ván fenomenal!!…y teniendolas en plena producción en casa que te voy a decir!!!…dá ganas de meterle el diente ya mismo!!!

    Besiños linda

  3. Marhya

    Martuki, es que además no lleva casi trabajo y si lo juntas a lo rico que está y a lo bien que me viene cuando tengo los fardos en plena producción, pues uno de los platos favoritos de casa.
    Besos.

  4. Me alegro mucho de que te guste, Bego. si te animas ya ves que es muy facilito y te aseguro que también muy rico.
    Besitos.

  5. emi

    pues no, quitando la primera cosecha la 2ª se seco a los pocos dias, luego a las 2 semanas mas o menos volvieron a salir mejor q la vez anterior pero se me han vuelto a secar solamente en estos momentos me queda un manojito pequeño que lo vigilo dia y noche a ver que pasa y x cierto hay una en forma de corazon es super chula ya veremos q pasa. veo q las tuyas van viento en popa q suerte. un beso

  6. ¡Qué pena, Emi! ¿Has probado a pulverizarlas con agua? Aunque a mi este año también me están dando menos cantidad que otros años, yo creo que es por el frío.
    Un beso y suerte con la próxima cosecha, incluida la seta en forma de corazón.

  7. emi

    muchas gracias espero tener mejor suerte con las proximas y supongo q la temperatura tiene q ver bastante asi como la humedad he provado pulverizandolas, les he puesto una toalla humeda como me dijiste hasta les he puesto un vaso encima para crear un microclima pero ni por esas
    ¡¡ oye que se han puesto caprichosas las niñas ¡¡
    que se le va hacer paciencia…
    pd. de momento la seta corazon sigue vivita y coleando

  8. ¡Pues si que se han puesto caprichosas, si! Si hace mucho calor o demasiado frío se resisten, pero qué le vamos a hacer, no todo depende de cómo las cuidemos. ¡Suerte con ellas!
    Un abrazo.

  9. buenisimos yo lo e hecho con setas de cardo

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te hayan gustado, con setas de cardo tienen que tener un saborcillo mucho mejor.
    Feliz día.