Ensalada del Magreb

Escrito por Marhya en Cocina vegetariana, Gastronomí­a el 27 agosto, 2009 / 20 Comments

Con estos calores lo que más sigue apeteciendo son las ensaladas. como hay que comer de todo y no pueden faltar legumbres en la dieta, hoy tocó esta ensalada con garbanzos.

Ingredientes:

1 bote (400gm) de garbanzos cocidos
1Kg de tomates de rama
½ pimiento verde
½ cebolleta tierna
1 calabacín pequeño
2ct aceite de oliva
sal

Preparación:

Lavar los tomates y cortarlos en gajos. Repartirlos en cuatro platos llanos, en forma de corona: en el centro repartir los garbanzos.

Lavar el pimiento y picarlo fino: ponerlo en un cuenco junto con la cebolleta pelada y también picada muy fina y el calabacín pelado y cortado en daditos. Añadir un pellizco de sal (poco para que el calabacín no se reblandezca) y el aceite de oliva, mezclarlo bien y repartirlo sobre los garbanzos para servir al momento.

Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):

Con estas cantidades tendrás cuatro platos de 3 puntos cada una.

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20 Responses to “Ensalada del Magreb”

  1. Ah pero que bonita!!!
    Adoro las ensaladas !!
    Besotes

    Marhya Reply:

    Me alegro que te guste, Cris. Es de lo más sencillo pero estaba muy rico.

  2. Ostras que buena y que fresquita, me encantan las ensaladas de legumbre, la tengo que hacer.
    Un beso

    Marhya Reply:

    Ya verás qué buena y no tardas ni cinco minutos, Bego.
    Besitos.

  3. Vaya, lo que hace la presentación, además de que seguro que es muy rica. Además, el detalle de los puntos del W.W. me ha encantado!
    Yo en cuanto tenga a mi bebé vuelvo a perder los kilillos que estoy acumulando!

    Marhya Reply:

    Hola, Elisa. Me alegro que te guste, ya verás que luego recuperas el tipo, pero con tranquilidad, y la ensalada sanísima durante el embarazo.
    Saludos.

  4. picapusa

    que pinta tan rica tiene, a mi me vuelven loca las legumbres en ensalada, es un plato muy completo,se ve delicioso

    besitos

    Marhya Reply:

    Gracias, Pica. Ya ves que no me maté a trabajar, jajaja, pero estaba buenísima.
    Besos.

  5. Halaaa, otra que me apetece sobremanera para la cena jajajaj ummmm, creo que tendré que escoger!!
    deliciosssa!!

    Marhya Reply:

    jajjaa, pues nada, ya sabes, una para cada día, que hay más días que recetas.
    Besos.

  6. Me encantan las recopilaciones que haces de recetas. Esta ensalada tiene que estar deliciosa¡¡¡ Un beso

    Marhya Reply:

    Gracias, Yolanda, me alegro de que te guste.
    Un beso, guapa.