Tartaletas de ensalada de salmón ahumado

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses el 26 diciembre, 2009 / 9 Comments

El otro día iba yo a comprar unas obleas para empanadillas cuando me encontré con que justo al lado de ellas había unas obleas de La Cocinera para hacer tartaletas. Me llamaron la atención y compré un paquete para ver qué tal resultaban. ¡Espectacular! En cada paquete vienen 8 unidades y me costó 1 euro (no sé si el precio será el mismo en todos los hiper-super-tiendas, yo lo compré en Carrefour) y es facilísimo de hacer, para días de mucho trajín no merece la pena hacer la masa en casa. Esto ha sido lo que he preparado con ellas, ¿os apetece?

Ingredientes:

8 obleas para tartaletas de La Cocinera
100gm salmón ahumado
½ achicoria roja
unas hojas de corazón de escarola
2Cd aceitunas negras deshuesadas
6Cd aceite de oliva virgen extra
2Cd vinagre de vino a las frambuesas
una pizca de sal

Preparación:

Dar forma de tartaleta a las obleas tal y como indica el fabricante (con ayuda de un vaso ancho y papel de aluminio).

Pinchar el fondo de las tartaletas con un tenedor, repetidas veces: ponerlas sobre una bandeja de refractaria cubierta de papel de horno. Cocinar durante 18-20 minutos en el horno ya caliente a 200ºC : retirar y dejar enfriar ante de usar.

Lavar las hojas de las verduras y escurrirlas completamente, Trocear con las manos y reservar.

Cortar el salmón en tiras y reservar.

Preparar el aliño mezclando perfectamente el aceite, el vinagre y la sal.

Trocear en 5-6 trozos cada aceituna. Reservar.

Para rellenar las tartaletas simplemente poner sobre ellas unas hojas de achicoria y de escarola, sobre ello las aceitunas y el salmón ahumado y servir con el aliño en un recipiente aparte para que los comensales lo aderecen a su gusto.

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9 Responses to “Tartaletas de ensalada de salmón ahumado”

  1. ¡Estas tartaletas tienen muy buena pinta!
    Además tienen un toaue muy fino, perfecto cuando te quieres lucir y te falta tiempo.
    Besos,

    Marhya Reply:

    Gracias, Palmira, me alegro que te gusten. La verdad es que son un buen invento cuando hay mucho trajín, te quitas de complicaciones. y de sabor, muy ricas.
    Besos.

  2. UMHUMH!!!! con lo que me gusta a mi el salmón ahumado…sea de la forma que sea, no veas lo que disfrutoooo

    Aunque supongo que estaréis disfrutando de lo lindo, vengo a desearos mucha suerte y salud en el nuevo año.
    Bicosss

    Marhya Reply:

    Me alegro que te guste, Marisa. Y muchas gracias por los buenos deseos, ojalá así sea también para ti y los tuyos.
    Besos!!

  3. Vaya pintaza!!! La verdad es que las cosas de La Cocinera siempre salen ricas…

    Besotes!!!

    Marhya Reply:

    Me alegro que te guste. No sé si será un producto nuevo, al menos yo no lo había visto nunca antes, pero como sus obleas de empanadilla nos gustan y valía poco me atreví a cgerlos para probar.
    Besos.