Banderillas de tomate y mejillón

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses el 5 Octubre, 2010 / 22 Comments

Bien sabido es que mejillones y tomates forman una estupenda pareja. El otro día preparé unas banderillas con ello para el aperitivo. Entran de cine, son muy sencillas y  fáciles de hacer y  en unos pocos minutos se pueden tener listas.

Ingredientes:

300gm tomatitos cherry
1 lata de mejillones al natural
½ cebolleta tierna pequeña
1 pimiento verde tipo italiano
2Cd aceitunas negras deshuesadas
1Cd aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación:

Ensartar en cada varilla de bambú para brochetas cortas tres tomatitos, un mejillón y otros tres tomatitos.

En un cuenco poner la cebolleta picada lo más fina posible, la carne de pimiento picada fina y las aceitunas cortadas en aritos. Aderezar con una pizca de sal y el aceite de oliva virgen extra y mezclar muy bien.

Repartir las banderillas en dos o tres platillos adecuados y repartir el aderezo sobre ello para seguidamente servirlo.

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22 Responses to “Banderillas de tomate y mejillón”

  1. Toñi(picapusa)

    hija mia de mi vida, no me canso de decirte que eres la reina de las brochetas, esta se ve …uhmmmmmmmmm deliciosa!!!

    Marhya Reply:

    Pica, me alegro de que te guste. Ya ves que sigo cin complicarme, cinco minutos y las tienes listas para el aperitivo o una cena de picoteo.
    ¡Besos!

  2. Qué ricura de banderillas. Me estoy tomando un café y creeme que me comería una de esas ahora mismo.
    Un beso y buen día

    Marhya Reply:

    Gracias, Curra, me alegro de que te guste. COn el café no sé, pero con un vinito… ummm!!!
    Besos!

  3. olga

    ¡Qué bueno Marhya¡.Lo sencillo si es bueno, dos veces bueno.Hay veces que nos complicamos más de la cuenta y en la sencillez está el asunto.

    Marhya Reply:

    Ola, me alegro de que te gusten. Realmente sencillas, ya ves, pero si te animas ya verás qué ricas. ¡Entran solas!
    Besos.

  4. buenísimo plato, Marhya! Tiene una presentación estupenda, muy bonito!

    Marhya Reply:

    Gracias, Mandarina. Una vez más no me he complicado nada, pero es que la mayor parte de las veces tampoco es necesario, jeje.
    Besos.

  5. jejejejeje, buenísimo eso de “BIEN SABIDO ES……”, yo acabo de enterarme, como de tantas cosas que nos cuentas aquí…aunque no cocine todos los platos que propones estoy aprendiendo de cocina un montón. Fácil y con buena pinta. Gracias por compartirlo con nosotras

    Marhya Reply:

    jajaja, tienes razón, no hay que sar por sabido ni por supuesto nada. Lo decía sobre todo por los típicos mejillones con tomate un poco picantito, ¿no se acostumbra tomarlos así por allí? En Bilbao son muy típicos y se les llama tigres (en Vitoria se llama tigres a los mejillones rellenos, empanados y fritos). Luego muchos mejillones a la vinagreta llevan además de cebolleta y pimiento, daditos de tomate.
    ¡Besos!

    Lola Rey Reply:

    No, aquí los mejillones se toman tal cual los sacas de la lata o en ensalada tipo marisco (gambas, pulpo, tomate, pimiento, cebollita, mejillones, palitos de mar, etc). También es habitual comerlos cocidos y aliñados con limón. Empanados y con tomatito no es nada habitual….oye Marhya, con lo que entiendes de cocina ¿no sería buena idea coger algunos alimentos básicos y hacer una comparativa de formas de cocinarlos en distintas regiones de España? Seguro que tienes seguidoras de todos los puntos del país que te puedan echar una mano.
    Lo digo porque a mi me llama mucho la atención cómo varían las costumbrs, gastronomía, expresiones, de un lugar a otro.
    Tengo una cuñada de ZAragoza que, por ejemplo, me dice que allí el pescado frito, como aquí, no es habitual y también comparamos expresiones “propias” de cada comunidad y lo pasamos muy bien.
    Besazos

    Marhya Reply:

    ¡Lola, es una idea estupenda! Me lo apunto, voy a investigar un poco y espero que luego me ayudéis contando cómo se hace algo determinado en la tierra de cada una.
    La verdad es que tenemos una gran variedad y riqueza y es una pena que se pierda o que se desconozca, yo noto muchas diferencias entre Palencia y Bilbao o Vitoria, pescados o cortes de carne se conocen por diferentes nombres (aún en castellano, no me refiero a nombrarlo en castellano y euskera)y también en las formas de cocinar.
    ¡Gracias por la sugerencia, espero estar a la altura!
    Besos.

  6. Qué ganitas tenía de volver !!!

    Me paso a saludarte recién llegada y me llevo una banderilla con tu permisito.

    Muakssssss guapa.

    Buena tarde.

    Marhya Reply:

    ¡Bego, bien hallada!!!
    Un besote, guapa!!!!!

  7. Qué sanos estamos y qué rico comemos!. Un abrazo.

    Marhya Reply:

    Si, que buena falta nos hace, jajaja. Todo no va a ser despiporre.
    ¡un abrazo!

  8. Hola preciosa,ya sé que últimamente te tengo abandonada,pero es que no tengo tiempo de nada.
    Las brochetas estupendas,como todo lo que haces.

    Un abrazo

    Marhya Reply:

    Cavaru, tranquila. Espero que esté todo mejor.
    Me alegro de que te gusten las brochetas, estas son también de “en un momentín”.
    Besos.

  9. Marisa

    Me di una escapadita, y me encuentro con esta delicia, y que bonito que queda, un abrazo.

    Marhya Reply:

    ¡Gracias, Marisa! Me alegro de que te guste.
    un besote.