Uno de los frutos más sabrosos del verano, para mi gusto, es el tomate. Hay multitud de variedades, y sus opciones en cocina podría decirse que son infinitas. Nada hay más rico en verano que un buen tomate simplemente abierto a aderezado con una piquita de sal y nada hay más triste en la cocina que uno de esos tomates insípidos y plasticosos que algunos tienen la vergüenza de vender. Hoy os dejo con doce veraniegas recetas de tomate. ¿Os apetece?
* Ensalada de tomate pata negra: Riquísima, podría convertirse en un entrante recurrente de la temporada y no llegar a cansar.
* Ensalada de tomate y langostinos: Para disfrutar de un delicioso entrante facilísimo de preparar.
* Tortitas saladas con tomatitos confitados: Ideal para un menú de picoteo veraniego.
* Ensalada con mejillones: Ligera y muy apetecible.
* Mini tartaletas saladas: Para aperitivo o a modo de entremés, resulta sencillísimo y tentador.
* Albóndigas de pollo en salsa de tomate: Cocina clásica de temporada.
* Tomates de rama rellenos de queso: Super apetecibles y listos en menos de cinco minutos.
* Hojaldre de tomates cherrys: Perfecto para una cena de verano al aire libre.
* Pinchos de huevo rellenos de marisco: Para los días especiales de verano.
* Banderillas de tomate y mejillón: Picoteando con gracia y mínimo trabajo.
* Espaguetis con tomatitos y gambas: Porque tomate y pasta hacen una pareja muy bien avenida.
* Focaccia de tomatitos y aceitunas: Sabrosísima y tan mediterránea.
Ayyy si, no hay verano sin una ensalada de tomate. Son tan ricos ¡¡¡ Un beso.
¿Verdad? Un verano sin tomates, no es lo mismo.
Besos.
aiss cuanto tiempo sin pasarme por tu cocina!!! perdoname corazón… 🙁
Todas las opciones son deliciosas, me encanta el tomate, si es que con un ajito picadito ya está rico!!! como siempre nos pones un repertorio para elegir que no sabes que plato está mejor y más apetitoso.
Por si no entro muy seguido.. que tengas un buen verano!
Creo que el tomate es la estrella de las mesas veraniegas, no puede faltar una buena ensalada y con todas las ricas versiones que nos propones, vamos a poder tener todavía más variedad en nuestros menús del verano :o)
Besos y feliz semana,
Palmira
Pica, igualmente, deisfruta del veranito.
Un beso, guapa.
Me alegro de que te guste la recopilación, Palmira.
Un beso!!
me encantan todos
¡Gracias, guapa!
Un beso.
No hay nada mejor que los tomates de verano, tienen real gusto a tomate (no como los de invierno que tienen gusto a frigorífico)
Gracias por compartir tanta receta rica y refrescante.
Besos.
Es verdad, fran, en invierno o encuentras cherrys que mantienen bastante el sabor,ocasi mejor abstenerse.
Un beso.
Gracias, Silvia, me alegro de que te gusten.
Besos.
Me encanta el tomate: en ensalada, con hojaldre, en salsa….¡¡y tú nos propones un montón de recetas de cada tipo!! Gracias
Me alegro de que te guste la recopilación, Lola. me costó decidir.
Besos.