) Besos, Palmira
¡un beso!
Postre caliente de plátano
23. 10. 2010
Los postres fríos triunfan aún en invierno (helados, flanes, sorbetes…) pero hay días en que una está un poco decaída, serán los cambios del tiempo, será una amenaza de gripe… y lo que de verdad apetece es un postre caliente que sea facilísimo de hacer, y si además contiene alimentos con minerales u oligoelementos de los que está probado que suben el ánimo, mejor que mejor. Y así, en unos minutitos, preparé este postre caliente de plátano, que también es estupendo para la merienda y hasta para el desayuno.
Ingredientes:
4 plátanos maduros pero firmes
1Cd mantequilla
4Cd azúcar
2Cd avellanas tostadas y peladas
1 copa de brandy
sirope de chocolate
unas gotas de vinagre
Preparación:
Picar las avellanas no demasiado finas (se hace muy bien a cuchillo sobre una tabla de cocina).
Pelar los plátanos y disponerlos en una sartén con la mantequilla. Espolvorear con el azúcar y poner al fuego. Regar con el brandy, añadir unas gotas de vinagre para que no se cristalice el caramelo y cocinar, tapado y a fuego fuerte unos 2 minutos por cada lado. Para dar vuelta a los plátanos lo mejor es retirar la sartén del fuego; así evitamos que el caramelo salte y se pegue hirviendo a la piel.
Disponer cada plátano sobre un plato de servicio, decorar con el sirope de chocolate en hilos y espolvorear las avellanas picadas por encima. Servir al momento.
18 Comments to “Postre caliente de plátano”
tienes toda la razón los postres calientitos tambien son muy ricos.
Este se ve estupendo.
Saludos
Olguis.
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October 23rd, 2010 at 10:40 pm
Gracias, Olga, me alegro de que te guste.
Un beso.
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En unos minutitos y este postre tan rico. Es mi fruta preferida.
Un abrazo.
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October 23rd, 2010 at 10:41 pm
Jantonio, es que ya por si solos están bienr icos, ¿verdad?
Un abrazo.
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Tengo por la cocina justamente un par de plátanos, como es sabadito nos los vamos a cenar con tu receta.Ya te contaré.
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October 23rd, 2010 at 10:41 pm
Olga, si finalmente te has animado espero que os hayan gustado.
Un beso.
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Buenísimo, me gusta mucho esta fruta, asi que de esta forma asegurado el éxito, besos.
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October 25th, 2010 at 9:58 am
Queda muy rico.
Besos.
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¡¡Uhmmmm!! A veces por puro golosa me he calentado el plátano con mantequilla, como tú dices debe estar de vicio, además es la única fruta que se come mi hijo, así tal vez también le guste.
Besos
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October 25th, 2010 at 9:59 am
Queda muy melosito, muy rico.
Besos.
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desde luego la pinta es de escándalo, y estoy segura que al pariente le gustará si se lo preparo asi, a mi el platano .. no me gusta cocinado, ni caliente, me gusta tal cual, pero el aspecto me encanta !!!uhmmmmm
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October 25th, 2010 at 9:59 am
Más sano, indudablemente crudo. Esto, para unas pocas ocasiones, jeje.
Besos.
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Marhya, ¿y el ánimo te subió? porque yo creo que este plato levanta el ánimo a cualquiera. Que rico.
Un besito y espero que de verdad estés más animada.
Besitos
rosa
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October 25th, 2010 at 10:00 am
Si, ha isdo una pseudogripe, pero ya estoy mejor hoy.
Besos.
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Holaaaa, qué maravilla de postre! nunca he tomado los plátanos en caliente, deben de estar buenísimos!
Un besoooo
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October 25th, 2010 at 10:01 am
Queda muy rico, algo más dulce y se deshace en la boca.
Besos.
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¡ya me imagino cómo habrá levantado tu energía ese postre! Bananas y chocolate siempre tienen un buen resultado. Acá le añadimos a veces el dulce de leche. Un clásico, pero para verano, es la banana cruda, bien madura, pisada (en puré) y mezclada con dulce de leche.
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October 25th, 2010 at 10:02 am
Me lo apunto para el buen tiempo, Sole.
un besazo.
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