Ensalada de arroz
11. 02. 2011
Ho y os traigo una saciante ensalada vegana, llena de color y sabor. La mezcla de tres arroces nos ha encantado en casa, y pienso seguir empleándola en ensaladas porque tiene un sabor buenísimo que no sé muy bien cómo definir, pero casi diría que tiene un toque a fruto seco suave… umm… es complicado poner algunas cosas en palabras. Si lo habéis probado ya sabéis de lo que estoy hablando, y si no os animo a hacerlo porque creo que os va a gustar.
Yo la he servido fría, pero templada seguro que también está muy rica.
Ingredientes:
100gm mezcla de arroz vaporizado, rojo y salvaje
8Cd maíz dulce cocido
1 zanahoria mediana
¼ pimiento rojo carnoso
6 aceitunas negras
1Cd aceite de oliva virgen extra
1Cd salsa de soja tailandesa (dulce)
1Cd vinagre de Jerez reserva
sal
Preparación:
Cocer el arroz tal y como indica el fabricante del mismo.
Pelar la zanahoria, despuntarla y picarla fina. Ponerla en un cuenco junto con el maíz. Añadir las aceitunas deshuesadas y también picadas muy finas y el pimiento igualmente picadito. Mezclar muy bien.
Escurrir el arroz y dejarlo enfriar. Mezclarlo con los anteriores ingredientes y repartir en dos cuencos individuales de servicio.
Para el aderezo mezclar bien el aceite de oliva virgen extra con el vinagre, la salsa de soja y una pizquita de sal si la creemos necesaria.
Servir las ensaladas con el aderezo a parte.
26 Comments to “Ensalada de arroz”
Qué casualidad Marhya !!!
Precisamente ayer encontré este tipo de arroz en el Mercadona y decidí comprarlo para probarlo porque me parecía que iba a prometer jaja…
No hay mas que ver la foto para ver que mi presentimiento se confirma.
Ya he tomado buena nota
Besinos mil, buen finde.
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February 11th, 2011 at 6:27 pm
Bego, seguro que te encanta y le sacas muchísimo partido. Además tiene sabor propio, lo que no puede decirse de todos los arroces.
Besos, guapa, buen fin de semana también para ti.
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Ya se lo que me dices jejeje. Esa mezcla de arroces es deliciosa en ensaladas… templada, como bien dices también está muy rica.
Buen finde wapa.
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February 11th, 2011 at 6:29 pm
Pilar, cuanto más la uso más me gusta. jeje
Besos.
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Nosotros somos muy de ensaladitas templadas, y con mezcla de arroz todavía mejor. Se ve muy apetitoso y espectacular.
Este arroz tiene un puntito a avellana, ¿no?
Un beso y feliz fin de semana,
Palmira
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February 11th, 2011 at 6:30 pm
Si, tiene un punto a fruto seco, no sabría afinar tanto como avellanado, pero si.
Un besote, buen fin de semana.
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que rica ensalada, como me gusta!! eso si, para mi poco maíz, que no me va mucho !
besos feliz finde!
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February 11th, 2011 at 6:32 pm
Me alegro de que te guste, guapa.
¡Besitos, y a disfrutar del fin de semana también tú!
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nunca lo probé así que lo apunto. y supongo que el arroz habrá que hacerlo cada uno aparte, porque no todos tienen el mismo tiempo de cocción.
¡Saludos y buen finde, Marhya!
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February 11th, 2011 at 7:18 pm
No, Sole, es una mezcla que se comercializa ya así; el vaporizado es del que no se pasa, el rojo y el salvaje no sé si tienen el mismo tiempo de cocción o alguno está precocido, lo desconozco. Claro, ya si se compra por separado supongo que será pillarles a cada uno el punto.
Besos.
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Que bien, esta ensalada me vendria bien para llevarmela en la fiambrera al trabajo. Me la apunto. Que buenas ideas me das siempre. Un beso.
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February 13th, 2011 at 3:46 pm
Me alegro de que te venga bien, Yolanda.
Un beso.
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La mía templada
)) me encanta el arroz en todas su variedades Marhya y si está así presentado bueno ya me matas jaja
Voy a seguir con tus últimas entradas que he estado un poco desconectada y ahora me toca pasar envidia
Besicos sorianos
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February 13th, 2011 at 3:47 pm
Me alegro de que te guste, Raquel.
Un besote, guapa.
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Pues sí Marhya, sé de que estás hablando porque yo también lo he probado y me encanta.
Besitos
rosa
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February 13th, 2011 at 3:48 pm
Es que está muy rico por si mismo, es verdad, Rosa.
Besos.
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Me gusta mucho el arroz como guarnición y así en ensalada parece delicioso…me la apunto sin dudar.
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February 13th, 2011 at 3:49 pm
Lola, epsero que si te animas te guste mucho.
Un besote, guapetona.
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Muy rica tu ensalada, y muy original esa mezcla de arroces
Besos. Ana
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February 13th, 2011 at 3:50 pm
Ana, la comercializan así en Mercadona, producto de su marca, Hacendado. No sé si lo venderán así en otros comercios.
Besos.
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El rojo no lo he probado. Sí había comprado una mezcla de largo y salvaje que me gustó mucho y del que tengo en la despensa. También compré para una ensalada integral pero aún no me he decidido.
Me parece una ensalada muy rica.
Un besote.
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February 13th, 2011 at 3:53 pm
Jantonio, no sé cuánto le aporte al sabor final el rojo pero si tienes cerca un Mercadona o los ves en otro comercio, anímate, creo que puede gustarte. El paquete de kilo si no recuerdo mal son 2 euros.
Un beso.
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Muy buena si señor, a mi todo lo que sea arroz me gusta un monton, un saludo.
JUAN
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February 13th, 2011 at 3:53 pm
Me alebgro de que te guste, Juan.
un beso.
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UMHUMH!!! qué buena receta, yo que últimamente consumo muchas ensaladas… una vez ví que vendían bolsas con mezcla de arroces, no me atreví a comprarla…pero creo que en cuanto vuelva a verla, me agencio una y ésta ensaladita, cae, fijo!!
Bicos
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February 13th, 2011 at 7:30 pm
Marisa, anímate si vuelves a verlas, de verdad que están muy ricas. Es un poco más caro, pero tiene sabor propio y con poca cantidad apañas una comida bien rica.
Besos.
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