Muffins de nueces y pepitas de chocolate
27. 03. 2011
La combinación de las nueces y el chocolate me encanta. Ya la he usado varias veces en el blog porque suele tener mucho éxito, por ejemplo en estas cookies o en esta tarta. Esta vez los he unido para preparar unos muffins, que resultan un estupendo desayuno o una apetecible merienda. Y es que son tan sencillos de hacer y tan ricos que no me he podido resistir. Con estas cantidades me han salido 16 muffins.
Ingredientes:
¾ taza de leche entera
¼ taza de aceite de girasol
1 y ¾ taza de harina
¼ taza de azúcar
1 huevo
2ct levadura en polvo
¾ taza de nueces peladas troceadas grandes
¼ taza de pepitas de chocolate
Preparación:
Poner en un cuenco el huebo batido y mezclarlo sin batir con el aceite y la leche.
En un cuenco de mayor tamaño poner la harina tamizada, el azúcar y la levadura. hacer un hueco en el centro y verter el contenido del primer cuenco sobre él. Mezclar suavemente sin batir ni amasar. Incorporar las nueces y el chocolate y seguir mezclando.
Repartir en capachillos para muffins o magdalenas, no llenado hasta más de 2/3 partes de su capacidad.
Introducir en el horno ya caliente a 200ºC y cocinar durante unos 20 minutos. Sacar y dejar reposar unos minutos en la misma fuente.
Desmoldar y dejar enfriar bien antes de servir.
18 Comments to “Muffins de nueces y pepitas de chocolate”
Bueno bueno Marhya, tu tampoco de quedas atrás, que delicia, estas seguro que las pruebo, pero antes tengo que acabar todo lo que he hecho jajaja besitos.
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March 27th, 2011 at 6:14 pm
jajaja, Marisa, es que cuando nos ponemos, nos ponemos, ¿que no?
Un beso, guapa.
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Bueno, deliciosos….¿qué te voy a decir? Hice los muffins que pusiste hace poco y estaban divinos y por cierto, hoy he hecho el bizcocho de miel y mi marido y yo nos hemos comido medio con el café…..¡¡qué peligro!! Pero está absoloutamente buenísimo.
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March 27th, 2011 at 6:31 pm
Lola, me alegro mucho que os gustase el bizcocho.
Estos muffins he seguido la misma base de los otros, sólo he cambiado el “relleno”.
Un beso, guapa.
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Esta receta de muffins me encanta, poca grasa (excepto la de las nueces)… y con el chocolate, ahora mismo que toca la merienda (eso de cambiar de hora me sienta fatal jejeje)
Un beso,
Palmira
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March 27th, 2011 at 11:43 pm
Me alegro mucho de que te guste, Palmira. Ya te puedes imaginar lo que duraron (o, mejor dicho, lo que no llegaron a durar).
Un beso.
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Marhya, como me haces esto, me cogeria un par ahora mismo, esta receta me la apunto.
besos y feliz domingo
P.D.
Los pastelitos que has preparado de surimi tambien me han encantado.
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March 27th, 2011 at 11:44 pm
Gracias, Luisi. Si te animas ya verás qué rico y además que no se trabaja nada, en un momentín los tienes en el horno.
Un beso.
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Buenos buenos … ¡mamma mía! Y eso que acabo de cenar…
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March 27th, 2011 at 11:46 pm
Lola, cinco minutos, horno… y tienes un desayuno que no te da pereza levantarte de la cama (que tenemos una horita menos).
Un beso!!
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jooo que ricos!!! por dios me matan los muffins y de nueces y choco más !!!
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March 28th, 2011 at 12:07 pm
Pica, y son facilísimos, ya verás si te animas que no da nada de trabajo.
Un besote, guapa.
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sin duda una mezcla deliciosa. Y con que aspecto tan apetecible te han quedado
Un besote
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March 28th, 2011 at 12:08 pm
Curra, me alegro mucho de que te gusten, guapa.
Un beso.
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Que ricas. Me llevo una para el cafecito … bueno mejor media, que estoy a dieta.
Un besito
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March 29th, 2011 at 3:02 pm
Yolanda, suerte con la dieta. Te mando sólo medio entonces, jeje.
¡¡¡besines!!
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Wow!!! qué pecado! yo, al igual que tú soy una enamorada de la combinación chocolate-nuez … me parece irresistible… y me recuerda siempre al brownie… desde luego la pinta no puede ser mejor, llevan tu sello, el sello de las cosas hechas con dedicación y grandes dosis de cariño! sigo poniéndome al día!
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March 30th, 2011 at 12:25 pm
Gracias por tus palabras, Marta.
Un besito.
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