Crema fría de arroz y fresas

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería el 7 Agosto, 2011 / 13 Comments

Puede servirse como postre, a la hora de la merienda o para el desayuno. Yo la he tomado para desayunar, hecha del día anterior y ya bien fría de la nevera añadiendo  por encima con unas fresitas recién cogidas del huerto y un poco de crocanti que le va de cine. Animaos a hacerlo porque es riquísimo y entra de maravilla.

 


 

Ingredientes:

200gm harina de arroz
1 litro de leche
3Cd azúcar
150gm de fresas
1Cd crocanti de almendra

Preparación:

Poner en un cazo el azúcar, la harina de arroz e ir añadiendo leche y removiendo con unas varillas para que no se formen grumos; poner el cazo al fuego y sin dejar de remover cocinar hasta que adquiera la consistencia de una crema (al enfriar se solidifica un poco más).

Retirar del fuego y verter en 4 cuencos; dejar enfriar para servirlo frío de la nevera.

Antes de servirla, lavar y secar cuidadosamente las fresas, cortarlas en mitades (o cuartos si son un poco grandes) y repartirlas sobre el contenido de los cuencos, espolvorear con el crocanti de almendra y llevar a la mesa.

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13 Responses to “Crema fría de arroz y fresas”

  1. ¡¡Qué buen provecho le estás sacando a la harina de arroz!! Tiene un aspecto cremoso y delicioso.

    Marhya Reply:

    Si que es muy cremoso, Lola, está muy rico, es muy suavecito. Creo que voy a tener que ir al Mercadona a por más porque la estoy usando muchísimo, y tengo alguna idea más en mente que si me sale bien ya os enseñaré.
    Besos.

  2. Eva

    Que rico postre nos traes hoy, y encima con tus fresitas, el próximo año me compro una mata jijiji.
    Precioso atardecer y botitas está guapisimo!!!!

    Marhya Reply:

    ¡Gracias!
    Pues las fresas si que se dan también bien en maceta, Eva, así que si quieres tenerlas así en lugar de en el terreno igualmente se te van a dar, y vas a agradecer un montón cada día coger uno o dos puñados.
    Besos!!!!

  3. Qué rico!! Y yo sin fresas en el huerto, “mecachis!!!” Gracias por la receta

    Marhya Reply:

    Inma, seguro que para el próximo año no se te pasan. Aquí se cogen en verano pero en primavera nada de nada (es verdad que el verano no es muy caluroso y la primavera tira a fría), vamos, que las tenemos a destiempo, pero yo tan contenta.
    Un beso.

  4. mmm, con harina de arroz! esto lo tengo que probar!

    Marhya Reply:

    Animate, Sole, yo creo que te va a gustar.
    Besos.