Seguramente una de las ensaladas más clásicas con naranja sea la de endivias y queso azul seguida por la de bacalao y aceitunas y la de espinacas. En este caso yo preparé la primera, con el queso no en forma de aderezo si no picadito y con el añadido de las uvas pasas que le dan un contrapunto de dulzor, y color que le va muy bien, y le puse un aderezo agridulce muy sencillo. Los ingredientes, para dos ensaladas.
Ingredientes:
2 endibias medianas
1 naranja grande
80gm queso azul
1Cd uvas pasas
1Cd aceite de oliva virgen extra
2Cd zumo de naranja
½ ct miel de azahar
una pizca de sal
Preparación:
Cortar la naranja sacando los gajos al vivo (guardar también el zumo que pueda obtenerse).
Cortar en daditos el queso y reservar.
Limpiar las endivias, cortar cada una en dos mitades y disponerlas en dos platos o fuentecillas de servicio. Repartir igualmente entre ellas los gajos de naranja, los daditos de queso azul y las uvas pasas.
En una tacita mezclar bien la miel con el zumo, el aceite de oliva virgen extra y la sal y justo antes de servir las ensaladas, aderezarlas con ello.
[…] Ensalada de endivias y naranja […]
¡Qué buena! Ahora están muy bien de precio tanto las endivias como las naranjas, en cuanto pille unas endivias cerca, ahí que haré esta ensalada 😀
¡Un beso!
Qué rica! En un momento tienes una ensalada genial.
Feliz semana guapa
Un besazo
Ana, creo que te gustará, a mi es que me privan este tipo de ensaladas.
Besos.
Si, Carmen, no tardas casi nada y queda muy rica.
Un beso.
Qué original y además con un colorido precioso. Una ensalada de invierno buenísima.
Un besito
Me alegro mucho de que te guste, guapa.
Un beso.
El queso azul no es lo mío pero las naranjas con las endivias son una combinación estupenda y muy refrescante.
Besos,
Palmira
Es un queso que genera amores y odios a partes iguales, jeje. Mi marido que no gusta del queso este le aborrece, a mi me encanta.
Un beso, guapa.
Marhya, no he probado esta ensalada, pero seguro que me gusta.
Las fotos del otoño, preciosas
besos
¡¡Qué buena pinta!! Veo que le estás sacando un buen partido a las naranjas de naranjamanía. Besos
Hoy he preparado una con endivias rojas, es que mira que les va bien el queso, están tan ricas. Me gusta la tuya.
Un beso
Marhya, a causa de tu pasión por las endivias ahora no puedo dejar de pensar en ti cada vez que las veo en el mercado, pienso: quien sabe que haría Marhya con estas endivias tan bonitas!
un abrazo fuerte.
Holaaaa, que contraste mas rico no? Pienso probarlo!
Un besoooo
Gracias, Luisi, me laegro de te gusten ésta y las otras.
Un beso!
Si , Lola, se hace lo que se puede, jeje, aunque tal cuál ya merecen la pena.
Besos.
Gracias, Chelo, me alegro de que te gusten.
Besos!
¡blo, qué bonito! Me hace mucha ilusión que te acuerdes de mi cuando las veas.
¡un besazo!!
Marisa, pruébalo,si te gustan los ingredientes por separado el conjunto te va a gustar segurísimo.
Besos.
Oye, qué combinacion tan estupenda.
Una ensalada de invierno con mucha chispa!! me gusta. Un besote
Me alegro mucho de que te guste, guapa, queda muy rico.
Besos.
que combinación más atrevida!! lo digo por la naranja, porque las endivias con el queso azul me chiflan!!! lo probaré, que por naranjas no es.. que no se donde meterlas ,jajaja
Pica, creo que te va a gustar, ya me dirás, haz la prueba en pequeño y luego me cuentas.
¡Besitos!!!
Me encantan las endivias con queso azul pero nunca las he probado con naranja y me parece una combinación muy interesante.
Un abrazo grande!!!
Eva, prueba un día, combinan sorprendentemente bien.
Un beso, guapa!!