Ensalada de dos coles y queso azul

Escrito por Marhya en Cocina vegetariana, Gastronomí­a el 30 Enero, 2012 / 42 Comments

Hace unos días (aquí) venía con una ensalada que entre sus ingredientes tenían col blanca, lombarda y queso azul. La de hoy comparte esos tres mismos ingredientes, pero hasta ahí las similitudes. ¿Cuál de las dos está más rica? Se me hace complicado decidir, creo que mejor os preparáis una un día y otra otro y me contáis cuál os ha gustado más. ¿Hace?

Ingredientes:

120gm de col blanca
80gm col lombarda
40gm queso azul
1Cd semillas de sésamo blanco
1Cd uvas pasas
1Cd aceite de oliva virgen extra
1ct gel de vinagre balsámico al limón
sal

Preparación:

Picar las coles en juliana fina y mezclar bien junto con las uvas pasas y el sésamo y repartir en dos cuencos.

Cortar el queso en daditos y repartirlo entre las ensaladas.

Mezclar el aceite de oliva virgen extra con el gel de balsámico al limón y un pellizco de sal y aderezar con ello las ensaladas.

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42 Responses to “Ensalada de dos coles y queso azul”

  1. Ana

    Que buena pinta, aunque lo de las coles crudas me choca un poquito, como que no me atrevo con ellas.

    Marhya Reply:

    Ana, prueba un día, no se parecen nada a cocidas, la textura es crujiente y muy agradable y el sabor es muchísimo más fino y suave. Si nolo has probado, te van a sorprender.
    Besos.

  2. Me encanta ese tipo de ensaladas aunque en casa no les gustan mucho así que pocas veces… se ve tan bonita y colorida! Besos

    Marhya Reply:

    Gracias, Salomé, me alegro mucho de que te guste.
    Besos.

  3. Esta sin duda es maravillosa!!..adoro comer col bien crujiente. El otro día me hice una muy parecida pero además le puse coliflor 🙂
    sin duda deliciosa cariño!!!!!
    Mil besitos Maryha!!:)

    Marhya Reply:

    Juana, qué buena tiene que estar con la coliflor, a mi cruda me encanta (cocida no me hace mucha gracia).
    Besos.

  4. Toñi ( picapusa)

    me encanta esta ensalada!!! para mi es perfecta!!!

    Marhya Reply:

    Pica, me alegro mucho de que te guste.
    Besos.

  5. Tiene que ser una delicia el comerla con todo lo que lleva
    mil besosss

    Marhya Reply:

    Kisa, estaba muy rica.
    Un beso!!

  6. Pues yo lo que creo es que te has enganchado a la ensalada de col y no me extraña. Lo entiendo genial, por anda que no están buenas. Si quieres seguir versionando a la col, prueba con un aliño con un par de cucharadas de creme fraîse -o queso crema- un poco de mostaza, miel, vinagre de manzana, unas gotas de aceite de oliva, sal, pimienta y unos granos de comino:-)
    Besos

    Marhya Reply:

    ¡Apuntado, Mai! si que me ehe enganchado, en parte porque aguantan muy bien las coles compradas y aquí que no hay tiendas en el pueblo, pues viajes a comrpar que te ahorras ahora que no tenemos mucha cosa enel huerto. y luego que sacia mucho más que la lechuga, que enseguida te entra hambre otra vez.
    Besos.

    Maite (Mai) Reply:

    Aquí se dice que quien no come col cruda termina en el hospital.. no es literal el dicho es solo el “concepto” 🙂 Además, las ensaladas de col aguantan tartera la mar de bien así que para llevar a la oficina son geniales. Creo que ya te comenté que Günter el año pasado enfermó muchísimo. Pasó 3 meses fatal con unos tratamientos para subirle las defensas que no tuvieron mucho éxito. Este año, dejó de comer el catering de la empresa y se lleva la comida de casa: mucha col, yogures caseros y equinacea 2 veces a la semana. Mano de santo pero de santo mayúsculo:-D
    +BEsos

    Marhya Reply:

    Me alegro de que ya esté mejor, la col tiene vitamina C por un tubo, aparte de otras. Yo cada día me gusta más, sin embargo en cocida no me gusta tanto.
    Besos.

  7. Txiki tremenda… Me encanta la pinta que se le ve tan sana y crujientita…. Ademas me voy a llevar ese aliño de Maite (Mai) 2 por uno… Genial
    Beso0os

    Marhya Reply:

    Con oferta y todo, jejeje, ¿qué más se puede pedir?
    Un beso, guapa!!

    Maite (Mai) Reply:

    jajajajaja! mira que entrada más apañá:-D

  8. Las ensaladas de coles frescas me encantan, es como si alegraran el invierno :o)
    Y creo que la col crujiente me gusta más que cocida.
    Yo me quedo con la versión con naranjas que le da un punto muy fresco que me gusta, eso si, siempre sin queso azul :o)
    Besos,
    Palmira

    Marhya Reply:

    😉 La naranja queda muy fresco, y si es un poco dulce, mejor.
    Besos.

  9. ¡que ricaaa! me viene al pelo, con el calor que hace acá necesitamos muchas ensaladitas.

    Marhya Reply:

    Sole, ese veranito ¡qué bien debéis estar! Aquí hace un frío terrible.
    Besos.

  10. Muy buena pinta, Marhya. Yo utilizo muchísimo la col cruda en ensaladas, me encanta!!! Con todos esos ingredientes, tiene que estar buenísima!
    Besitos.

    Marhya Reply:

    ¡Gracias, Elena! A mi tambiénme gusta mucho, y cada vez más.
    Besos.

  11. Holaaaa, que difícil decidirme! por un lado esta me gusta mucho, con las pasas, el sésamo que se lo pongo a todo, pero por otra la otra ensalada con la naranja era buenísima. La col en ensalada me encanta, tendré que probar las dos jejej
    Un besoooo

    Marhya Reply:

    Marisa, pruébalas, y así alternas, jeje.
    Besos!

  12. Sí que enganchan las coles en crudo, tan crujientes, tan sabrosas… Y creo que el queso azul le da un punto cremoso perfecto. Buena base para cualquier ensalada.

    Besotes!!!

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te guste, Polita.
    Besos.

  13. Las ensaladas de col, me encantan, ideales para el invierno, y con queso azul…..la perfección!!!me encanta tu propuesta!!!!

    Marhya Reply:

    Silvia, me alegro mucho de que te guste.
    un beso, ¡feliz día!

  14. Te descubro a través de DaP y menuda sorpresa esta ensalada! el queso azul y las pasas tienen que hacer una combinación estupenda… en mi caso sustituiría las pasas por uvas (por el tema azúcar) pero me sigue pareciendo genial 😉

    Buen provecho y gracias por el descubrimiento!

    Marhya Reply:

    ¡Gracias, Elena! Me alegro mucho de que te guste, si tienes que controlar el azúcar es verdad que las pasas son un poco peligrosas.
    ¡Buen día!

  15. Marhya que acertada esta combinación. Hace tiempo probé el queso azul en alguna ensalda y me encantó. Esta también me la apunto.
    Besitos
    Rosa

    Marhya Reply:

    Rosa, entonces seguro que te va a gustar, pongo la mano en el fuego.
    Un beso!

  16. Hola Marhya,

    Ví hace un par de días esta receta y la guardé, hoy la he probado y.. ¡está incluso más buena de lo que parece! Riquísiiiisimo.
    Me encanta la col, así que repetiremos seguro.

    Un beso,

    Nieves

    Marhya Reply:

    ¡No sabes qué ilusión me hace que te haya gustado! Me alegro un montón, muchas gracias por comentarlo.
    Un beso.

  17. Patt

    Con todos los comentarios la voy a tratar se ve riquisima tambien. Gracias a todos por los tips y demas comentarios.!!!!

    Marhya Reply:

    Ya nos contarás, Patt.
    Saludos.